Деруни або деруни вважаються стравою на базі тертої картоплі з додаванням борошна, яєць, цибулі. Є крім того деруни з кабачків і гарбуза.

Короткий зміст:

  • 1 Простий рецепт
  • 2 Дранники з м’ясом або чаклуни
  • 3 Як зробити деруни з фаршем?
  • 4 А якщо без яєць
  • 5 Використовуємо тільки кабачок і картоплю
  • 6 Як зробити деруни з м’ясом і сиром в духовці?
  • 7 Як зробити пельмень без цибулі, без яєць і без сметани? Пісні деруни
    • 7.1 Картопля і гриби. Покроковий рецепт

Однак найбільш часто зустрічаються все ж деруни з картоплі. На сьогоднішній день усі без винятку розуміють і воліють деруни з картоплі, рецепт цей максимальну популярність придбав у кухні Білорусії.

Простий рецепт

Потрібно взяти продукти у вигляді п’яти картоплин, однієї цибулини, одного яйця, двох столових ложок борошна, чотирьох ст. ложок з маслом і содою, склянки сметанки, солі і перець.

Крок 1. Картопельку і цибулька почистити, потерти на тертці. Вилити сік або вичавити через марлеву тканину.

Крок 2. Додати яйце, борошно, соду, сіль і перчик. Всі без винятку добре розбовтати.

Крок 3. У сковороду налити масло, як необхідно підігріти і викласти оладки, створюючи їх ложкою.

Крок 4. Підсмажити на звичайному полум’я з двох країв, у разі якщо необхідно – додати масло.

Крок 5. Подати зі сметаною, зеленню і овочами.

Дранники з м’ясом або чаклуни

Для апетитних дранников потрібно взяти п’ять великих картоплин, цибулину, кілька яєць, кілька ложок з борошном, двісті грамів свинячого і яловичого фаршу, масло, приправи.

Крок 1. Картопля і цибуля промити, очистити, потерти на тертці невеликий. Додати яйця, борошно, солі перчик.

Крок 2. Фарш засолити і наперчить.

Крок 3. Нагріти сковороду з олією. Ложкою викласти на неї порції картопляного тіста, вирівняти, для того щоб вийшли оладки.

Крок 4. Зверху на кожну оладью викласти трохи фаршу і покрити ложкою картопляної маси.

Крок 5. Обсмажити з двох країв, потім прикрити кришкою, зменшити полум’я і тушкувати приблизно 15хв.. Пригощати теплими зі сметаною.

Як зробити деруни з фаршем?

Інгредієнти:
слід взяти набір продуктів у вигляді п’ятсот грам картоплі, двох штук цибулі, двісті грам свинини і яловичини, двох штук яєць, двох ложок борошна, хліба, молока, масла, перцю, маслин, сметани, солі.

Рецепт дерунів з м’ясом:
Мякишную основу з хліба (кілька шматочків) замачить в гарячому молоці і зберегти аж до взбухания.

Схожі:
Соц закладки