Деруни або деруни вважаються стравою на базі тертої картоплі з додаванням борошна, яєць, цибулі. Є крім того деруни з кабачків і гарбуза.
Короткий зміст:
- 1 Простий рецепт
- 2 Дранники з м’ясом або чаклуни
- 3 Як зробити деруни з фаршем?
- 4 А якщо без яєць
- 5 Використовуємо тільки кабачок і картоплю
- 6 Як зробити деруни з м’ясом і сиром в духовці?
- 7 Як зробити пельмень без цибулі, без яєць і без сметани? Пісні деруни
- 7.1 Картопля і гриби. Покроковий рецепт
Однак найбільш часто зустрічаються все ж деруни з картоплі. На сьогоднішній день усі без винятку розуміють і воліють деруни з картоплі, рецепт цей максимальну популярність придбав у кухні Білорусії.
Простий рецепт
Потрібно взяти продукти у вигляді п’яти картоплин, однієї цибулини, одного яйця, двох столових ложок борошна, чотирьох ст. ложок з маслом і содою, склянки сметанки, солі і перець.
Крок 1. Картопельку і цибулька почистити, потерти на тертці. Вилити сік або вичавити через марлеву тканину.
Крок 2. Додати яйце, борошно, соду, сіль і перчик. Всі без винятку добре розбовтати.
Крок 3. У сковороду налити масло, як необхідно підігріти і викласти оладки, створюючи їх ложкою.
Крок 4. Підсмажити на звичайному полум’я з двох країв, у разі якщо необхідно – додати масло.
Крок 5. Подати зі сметаною, зеленню і овочами.
Дранники з м’ясом або чаклуни
Для апетитних дранников потрібно взяти п’ять великих картоплин, цибулину, кілька яєць, кілька ложок з борошном, двісті грамів свинячого і яловичого фаршу, масло, приправи.
Крок 1. Картопля і цибуля промити, очистити, потерти на тертці невеликий. Додати яйця, борошно, солі перчик.
Крок 2. Фарш засолити і наперчить.
Крок 3. Нагріти сковороду з олією. Ложкою викласти на неї порції картопляного тіста, вирівняти, для того щоб вийшли оладки.
Крок 4. Зверху на кожну оладью викласти трохи фаршу і покрити ложкою картопляної маси.
Крок 5. Обсмажити з двох країв, потім прикрити кришкою, зменшити полум’я і тушкувати приблизно 15хв.. Пригощати теплими зі сметаною.
Як зробити деруни з фаршем?
Інгредієнти:
слід взяти набір продуктів у вигляді п’ятсот грам картоплі, двох штук цибулі, двісті грам свинини і яловичини, двох штук яєць, двох ложок борошна, хліба, молока, масла, перцю, маслин, сметани, солі.
Рецепт дерунів з м’ясом:
Мякишную основу з хліба (кілька шматочків) замачить в гарячому молоці і зберегти аж до взбухания.
