Зовсім недавно я дізналася, що в Білорусії деруни є найбільш поширеною стравою з картоплі. Взагалі, деруни – це картопляні оладки. У Росії їх теж люблять, але готують, на жаль, не так часто. Рецепт, як приготувати картопляні деруни, напевно, відомий всім, але готують напевно рідко, так як страва це досить копітка, але зате деруни виходять дуже смачними, а їсти їх можна, як холодними, так і гарячими.
Рецепт як приготувати білоруські картопляні деруни: 1 кілограм картоплі, півтори склянки борошна, 1 яйце, півсклянки соняшникової олії, половина столової ложки солі, трохи зелені і сметана.
Картоплю натираємо на середній тертці, віджимаємо, додаємо яйце, солимо і заправляємо борошном. Замішуємо тісто, по консистенції воно має бути як на оладки. Смажимо у великій кількості рослинного масла і прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню. На стіл деруни краще всього подавати зі сметаною.
Рецепт як приготувати оригінальні картопляні деруни: 1 кілограм картоплі, 3 столові ложки борошна, 8 столових ложок топленого вершкового масла, половина склянки цукру, 200 грам моченой брусниці, 200 грам сметани, 1 чайна ложка солі.
Деруни в принципі готуються точно так само, як і в першому рецепті, але зверху посипаються брусницею, змішаної з цукром.
Знаєте ще рецепти, як приготувати картопляні деруни? Поділіться з нами в коментарях.
