Бісквітний торт зі сметанним кремом і ананасовим желе – смачна випічка, яку ви зможете зробити на будь-яке торжество або на сімейну вечерю. Сметанна прошарок і ананаси додадуть бісквіту м’якості і ніжності, а прикраса торта у вигляді десертних вишень і кокосової стружки дозволить з успіхом використовувати цей рецепт для святкового столу.
Інгредієнти для бісквітного торта:
Для приготування бісквіта:
- борошно пшеничне (просеянная) – для густого тесту
- білий цукор – 75 грам
- молоко (будь-якої жирності) – 130 мл
- масло вершкове (83 % жирності) – 75 грам
- яйце куряче (велике) – 1 шт.
- соняшникова олія (будь-яке) – 20 мл
- розпушувач тіста – 1,5 ч. ложки.
Для желе:
- сік ананасовій (консервований) – 300 мл
- желатин (швидкорозчинний) – 1 ч. ложка.
Для сметанного крему:
- жирна сметана (25-30 % жирності) – 300 мл
- пудра цукрова (або білий цукор) – 70 грам
- какао-порошок (темний) – 50 грам.
Для прикраси:
- десертні вишні (червоні) – 3-5 шт.
- кокосова стружка (солодка).
Бісквітний торт. Рецепт з фото
Готуємо бісквітне тісто для торта
Вершкове масло необхідно попередньо викласти в глибоку ємність.
Додайте цукровий пісок і перетріть його з маслом.
Залийте в миску з маслом і цукром молоко.
Вбийте в миску яйце і перемішайте всі інгредієнти.
Залийте в миску з тестом рослинне масло.
Залишилося просіяти пшеничне борошно і засипати її в миску з тестом. Туди ж засипте і розпушувач тіста. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Викладіть тісто у форму і поставте в духову шафу. Випікати необхідно до появи рум’яної скоринки.
Робимо ананасовим желе
Ананасовий сік вилити в глибоку тарілку і нагрійте його. Висипте швидкорозчинний желатин і перемішайте.
Вилийте готову ананасову суміш у склянку і поставте в холодильник для застигання.
Готове ананасовим желе необхідно порізати кубиками.
Сметанний крем для бісквітного торта
Викладіть жирну сметану в глибоку тарілку.
Засипте білий цукор.
І додайте какао-порошок.
Ретельно перемішайте сметанний крем до однорідності.
Збираємо торт
Готовий бісквіт необхідно остудити.
Після цього потрібно акуратно зрізати верхівку бісквіта.
На нижній бісквітний корж викладіть сметанний крем і на нього покладіть шматочки ананасового желе.
Вставити кілька десертних вишень для прикраси.
Присипте кокосовою стружкою — і бісквітний торт готовий! Поставте його в холодне місце на кілька годин.
Ми також пропонуємо вам познайомитися з ще одним рецептом торта з бісквіту на нашому сайті — шоколадним тортом.
Євгенія Хоновец для сайту Жіночі Питання. Фото автора
