Кава – це один з найпоширеніших напоїв по всьому світу. Найчастіше, у ресторанах та кафе для приготування кави, використовують спеціальні кавові апарати, однак патріоти і любителі кави віддають перевагу турки і повинні знати, як приготувати каву в турці. Тому ми сьогодні з вами розберемося, як правильно заварювати каву в турці.
Які існують способи заварювання кави в турці і не тільки:
- – Кава по-східному;
- – Каву по-арабськи;
- – Каву по-турецьки;
- – Кава по-французьки;
- – Кава в турці;
- – Кава по-віденськи;
- – Кава «Ескімо»;
- – Стокгольмський кави;
Поради про те, як зварити смачну каву в турці з пінкою:
1) По-перше: Саме головне не поспішати.
Як тільки почне з’являтися пінка, зніміть турку з плити і почекайте, поки опуститься пінка. Потім знову ставите на плиту і так повторіть кілька разів.
2) По-друге: Не допускайте, щоб кава кип’ятили.
Інакше воно у вас вийде кислим, а пінка зовсім не буде такою, яку б ви хотіли!
3) по-третє: Використовуйте правильну посуд для заварювання.
Якщо затеете готувати каву в миски чи каструлі, як багато практикують це у себе вдома, тоді воно у вас навряд чи вийде! При цьому смак кави залежить від того в чому заварено кави. Вибираючи турку, зверніть увагу на різницю між діаметром шийки і підстави, різниця повинна бути як можна більше. Бажано щоб турка була виготовлена з міді, а в середині було срібне напилення.
4) по-четверте: Сорт кави, не впливає на утворення піни.
Якщо не знаєте, як зробити каву з пінкою? Тоді варто запам’ятати, що на це впливає якість кави і спосіб приготування. Адже для цього, потрібно перед самим приготуванням розмелювати зерна і тим більше не купувати мелену каву! Перед тим, як заварити каву з пінкою, постарайтеся максимально дрібно подрібнити.
5) В-п’ятих: Якість води грає важливу роль.
Щоб кава була смачною, ароматною і обов’язково з пінкою – використовуйте тільки фільтровану воду. Можна використовувати злегка кип’ячену воду – але не з під крана.
як зварити смачну каву в турці з пінкою
Нижче ми розберемо докладно і дізнаємося, як правильно зварити смачну каву і що вам для цього знадобиться.
Що вам для цього потрібно:
- Кава або суміш кави зі спеціями;
- Турка з латуні або нержавіючої сталі;
- Вода;
- Цукор;
Як заварити каву в турці:
1) Кладемо в турку цукор з розрахунку 1 ч. л на 50-70 мл води.
2) Наливаємо очищеної води до рівня шийки, але не вище.
3) Додаємо кави, проте не знаєте, скільки кави класти в турку – це не проблема. На 50-70 мл кладете 1 ч. л кави. Наприклад, для обсягу 150-200 мл – 3 ч. л.
Пам’ятайте, що каву не перемішують, а залишають плавати на поверхні турки, а перемішують на пізніх етапах.
4) Ставимо турку на плиту на середній вогонь. Ще дуже важливий, постійний контроль за процесом приготування кави в домашніх умовах. Не в жодному разі не відходьте від плити, а постійно перебуваєте поруч з туркою.
5) Як тільки почнеться процес заварювання кави, будьте напоготові. Якщо вода закипить, отже, ви додали надто мало кави. Тому, вилийте кави з турки і зробіть все по новому.
6) Кава повинна повільно спінюватися, а не швидко кипіти. Як тільки пінка, повільно заповнить шийку турки до верхнього рівня, зніміть її з плити.
7) розмішайте Ложкою кави і знову поставте на плиту. На цей раз, кава почне пінитися швидше. Зробіть так ще 2-3 рази і зніміть його, не розмішуючи з плити.
8 ) Тепер подумаєте, як бути з пінкою? Все залежить від ваших смаків. Любите з пінкою – зніміть її ложкою і перекладіть в кавову чашку.
9) Дайте настоятися 30 сек, потім наливаємо каву в чашку. Але не до кінця, тому що на дні залишається осад. Якщо любите каву з молоком, тоді додайте в пропорції 1х1 і цукру за смаком. Якщо цікаво, як приготувати каву по-турецьки, тоді пам’ятайте, що воно готуватися без молока!
Як малювати на кавовій пінці
Як же роблять цілі художні твори на кавовій пінці, адже це не кожному під силу. Тут потрібно терпіння і витримка, щоб досягти бажаного результату. Перш ніж почнете цим займатися, вам буде потрібно до року навчання, а то і більше, щоб професійно цим займатися.
Як малювати на каву в домашніх умовах, методи малювання:
- Трафаретний метод;
- Метод гравіювання;
1) найпростіший метод 1 і він доступний кожному. Його суть в тому, що чашка зверху накривається трафареткой, а поверх трафаретки посипається кориця. В результаті, на світлій повітряною піною, друкуються коричневі сліди кориці. Природно, замість кориці можете використовувати пофарбовану цукрову пудру, ванілін.
2) Малюнок виконується за допомогою густого шоколадного, вишневого, полуничного сиропу. Сироп дуже тонкою цівкою виливають на кавову пінку, роблячи при цьому оригінальні і незвичайні візерунки. Найголовніше тут точність і акуратність, та не у кожного це виходить з першого разу. Для початківців радимо перший спосіб, так як він легше і простіше.
як зробити малюнки на каву в домашніх умовах
Незвичайні малюнки на каву в домашніх умовах, на думку нашої редакції можна вважати самими красивими:
красиві малюнки на каві – вигляді уроки
Тепер ви знаєте, як зварити смачну каву в турці з пінкою і можете з легкістю приготувати його у себе вдома.
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
