З недавніх пір я живу один і за цей час дізнався наскільки важлива посуд та кухонне приладдя. І ось кілька рекомендацій, які дали мені мої добрі знайомі дівчата. Вони розраховані не на профі, а швидше шпаргалка для холостяка, що буде жити в суворих умовах без жіночої руки.
Першо наперво купіть сковорідку. Дуже зручна штука, а найголовніше саме на ній готуються багато страви на швидку руку і без особливих навиків. І тут дві крайності є гроші — бери хорошу від відомого бренду наприклад Koening, Gipfel, Tupperware, GreenPan, Tefal, Tescoma, немає — підійде і звичайна чавунна часів СРСР. Різниця в ціні може досягати сотні разів. Але за великим рахунком для приготування простих страв все одно, так як відомі бренди роблять ставку на якості це і антипригарне покриття та різні пристосування для зручності готування, ну і само собою довговічність.
Я користувався і тим і тим варіантом, що сказати дуже зручно, але якщо перераховувати на гроші я б не переплачував. Мені друзі запропонували компромісний варіант — наворочена сковорідка, але вітчизняного виробництва — за ціною не сильно кусається. І ще для антипригарного покриття обов’язкова тільки дерев’яна лопатка для розмішування інакше покриття швидко прийде в непридатність, також слід мити в делікатному режимі.
Пункт другий. Яєчня, смажене м’ясо або інший провіант з холодильника гарні для смаження, але цього недостатньо ще потрібно придбати каструлю для варива. Тут в принципі підійдуть рекомендації з пункту по сковорідці, але все можна висловити простіше — алюміній не брати, можна взяти з емалевим покриттям, в ідеалі нержавіюча сталь. Ну і ємність само собою — на одну людину 2 літри це вище даху.
Також можна попускати слину на професійне обладнання для кухонь — Gastrotech. За наведеним посиланням наприклад представлені тістоміси, що мені дуже сподобалося, що їх використовують в піцерії, а піца це смачно. На жаль найменший розрахований на 6 кг тіста — це ж об’їстися можна)
А на цьому поки все.
