Практично у кожної людини Пасха асоціюється з розфарбованими в різні кольори яйцями. І дійсно, вони є головними атрибутами цього світлого свята. Традиція фарбувати яйця прийшла до нас з далекого минулого. Існує кілька версій її виникнення.
Чому на великдень фарбують яйця
Одна з найпоширеніших версій, що пояснюють, чому фарбують яйця до свята Великодня, пов’язана з легендою про Марію Магдалину. Згідно їй, Марія, дізнавшись про воскресіння Ісуса, вирішила повідомити цю звістку Імператору Тиберію. В ті часи відвідувати правителя можна було лише щось підносячи йому в дар. Але у жінки нічого не було, тоді вона вирішила взяти перше, що потрапило їй під руку – це було звичайне куряче яйце. Простягнувши свій дар імператору вона промовила – «Христос воскрес!», на що Тіберій розсміявся і відповів, що зможе в це повірити тільки якщо яйце стане червоним. В ту ж мить яйце змінило свій колір на яскраво червоний. Тоді здивований правитель промовив – «Воістину воскрес!». Саме відтоді люди стали фарбувати яйця у червоний, а потім дарували їх в дар один одному. З часом ця традиція дещо змінилася, яйця почали не тільки фарбувати в різні кольори, а ще й усіляко їх прикрашати.
Як фарбувати яйця на великдень
Якщо ви плануєте вживати яйця в їжу, фарбувати їх необхідно тільки натуральними або харчовими барвниками. Перш ніж приступати до фарбування, яйця потрібно підготувати, для цього:
- Якщо яйця, що зберігалися в холодильнику, дістаньте їх звідти за годину-дві до фарбування, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Це допоможе уникнути розтріскування шкаралупи при варінні.
- Щоб фарба добре, рівно лягала обов’язково вимийте яйця. Щоб забезпечити якісне фарбування їх також можна протерти спиртом.
Як фарбувати яйця харчовими барвниками
Як правило, на упаковках з харчовими барвниками, що продаються в торгових мережах, є докладна інструкція. Якщо такої немає, можете поступити таким чином:
- Відваріть, а потім охолодіть яйця і помістіть їх на чистий рушник для висихання. Тим часом дістаньте кілька досить глибоких і широких ємностей. Наповніть кожну з них водою і додайте по
ложці оцту. Тепер у кожній з ємностей розчиніть барвник певного кольору. Як правило, на склянку води береться один пакетик барвника, але ви можете дещо змінити пропорції, наприклад, додати більше фарби, зробивши розчин більш концентрованим, в цьому випадку колір шкаралупи вийде більш насиченим. Коли фарбувальний розчин буде готовий, опустіть в нього яйце хвилини на чотири, при цьому можете його повертати в різні боки і поливати ложкою. Потім обережно вийміть яйце (дуже зручно це робити ложкою з дірочками) і покладіть його на серветку.
Фарбування яєць на великдень натуральними барвниками
Готовими барвниками, звичайно, користуватися дуже зручно, проте найбезпечнішими і «екологічними» виходять яйця, які фарбувалися натуральними барвниками. Для цього можна використовувати абсолютно різні продукти – соки ягід, шкаралупи волоських горіхів, квіти календули, листя берези, сік буряка, червонокачанну капусту, шпинат, цибульне лушпиння і багато іншого. Розглянемо найбільш доступні способи фарбування:
- Жовтий, оранжевий і червоно коричневий відтінок можна отримати, використовуючи цибульне лушпиння. Кілька жмень цибулиння (їх кількість буде залежати від того, який колір ви бажаєте отримати, чим більше ви візьмете лушпиння тим, темніше він буде) помістіть в каструлю, а потім залийте їх водою (її кількість має бути невеликою) і доведіть до кипіння. Залиште відвар на півгодини, потім опустіть в нього яйця і проваріть їх близько восьми хвилин.
- Бежевий або коричневий колір яєць додасть кави. Вилийте в каструлю пару стаканів води і покладіть вісім столових ложок меленої кави. В отриманій розчин занурте яйця, а потім зваріть їх звичайним способом.
Бузковий або блакитний відтінок дадуть ягоди бузини або чорниці. Якщо ягоди свіжі вичавіть з них сік, а потім занурте в нього яйця не кілька хвилин. Якщо сушені – залийте їх водою і трохи прокип’ятіть. Дайте відвару настоятися близько півгодини, після чого зваріть в ньому яйця.- Синій барвник можна отримати з червонокачанної капусти. Овоч дрібно наріжте, покладіть в каструлю і залийте його водою. Варіть капусту поки вона не стане білою, а вода ліловим. Потім в отриманому розчині зваріть яйця.
- Ліловий колір яєць додасть буряк. Просто вичавити з неї сік і опустіть в нього на кілька хвилин яйця. Пофарбувати яйця буряком можна й іншим способом. Дрібно поріжте буряк, залийте її водою, так, щоб рідина ледь покривала овоч, проваріть її хвилин двадцять, а потім в отриманому розчині зваріть яйця.
- В яскравий жовтий колір офарбить яйця куркума. Залийте три чайні ложки куркуми склянкою окропу. Після того, як розчин охолоне занурте в нього яйця і залиште на кілька годин.
- Зелену фарбу можна одержати з шпинату. Пропустіть його через м’ясорубку і залити такою ж кількістю води. Поставте ємність зі шпинатом на плиту і добре прогрійте його, але так, щоб він не закипів. Потім протріть масу крізь часте сито.
- Рожеві або червоні яйця вийдуть якщо ви опустіть їх на кілька хвилин у журавлинний, вишневий чи малиновий сік.
Як пофарбувати яйця на великдень, щоб на них вийшли візерунки
Фарбування яєць на великдень можна перетворити на захоплююче заняття для всієї родини. Використовуючи різні техніки їх можна робити не тільки однотонними, але і смугастими, мармуровими і т. д.
Мармурові яйця на великдень
Пофарбуйте варене яйце в світлий тон і дайте йому повністю висохнути. Додайте в ємність з більш темною фарбою, ложку рослинного масла і обережно, не збовтуючи, перемішайте розчин. Після цього велика масляна пляма, має розбитися на плями розміром з горошину. Висохле яйце занурте в розчин барвника з маслом і одразу ж вийміть.
Великодні яйця в горошок
Придбайте будь-які невеликі круглі наклейки, бажано щоб вони були фольгированными або пластиковими, так як паперові можуть розкиснути в барвнику. Якщо таких купити вам не вдасться, можете вирізати невеликі кружечки з двостороннього скотча.
Відваріть яйця, коли вони охолонуть, приклейте на шкаралупу кружечки, так щоб ті максимально щільно прилягали до поверхні. Покладіть яйце у ємність з барвником на одну або більше хвилин (чим довше яйце пробуде у фарбі, тим темніше буде його колір). Після повного висихання фарби, зніміть наклейки.
Великодні яйця в смужку
Фарбувати яйця на великдень можна навіть за допомогою ізоляційної стрічки або малярного скотча. Для цього пофарбуйте варене яйце в будь-який світлий відтінок (цього можна і не робити, тоді смужки будуть мати натуральні колір яйця). Після того як воно висохне, виріжте з скотчу кілька тонких смужок (близько 5-7 мм) і добре приклейте їх на шкаралупу (вони не повинні ніде віддуватися).
Їх можна наклеювати навколо яйця або в довільному порядку, робити однакової або різної товщини. Тепер покладіть яйце на п’ять хвилин в темну фарбу. Коли воно висохне, зніміть скотч.
Подібним чином можна створити різнокольорові смужки або будь-які інші орнаменти, для цього яйце кожен раз занурюйте у фарбу темніше попередньої і наклеюйте і знімайте шматочки малярного скотча.
Забарвлення яєць з допомогою гумки
Яйце кілька разів оберніть гумкою для грошей, так щоб вона добре натягнулася і щільно прилягала до поверхні. Потім яйце занурте в барвник на кілька хвилин.
Великодні яйця в плямочках
Фарбування яєць може проводитися і таким способом:
- Приготуєте декілька ємностей з барвниками різних кольорів (барвники повинні бути харчовими). Візьміть варене яйце і ложкою налийте на нього трохи фарби. Дочекайтеся коли вона повністю висохне, а потім налийте на шкаралупу барвник іншого відтінку. Знову залиште висихати, потім вилийте на нього третій барвник і т. д.
Райдужні яйця
Налийте трохи барвника в ємність, так щоб він покривав лише частина яйця. Опустіть на хвилину у фарбу варене яйце. Коли фарба висохне, долийте в ємність трохи барвника і знову занурте в неї яйце. Робіть це до тих пір, поки не пофарбується все яйце.
Яйця з рослинним візерунком
Прикладіть до вареному яйцю листочок будь-якої рослини, після цього оберніть його капроновим носком або колготками і зав’яжіть, надійно фіксуючи лист. Потім покладіть яйце на десять хвилин у фарбу. Коли фарба висохне, приберіть з яйця капрон і лист.
Як пофарбувати яйця на великдень з допомогою тканини
Підберіть клаптик тканини (достатньо буде квадрата зі стороною 15 см) з нестійким барвником, зазвичай такими властивостями володіє ситець, натуральний шовк, сатин або муслін. Бажано, щоб вона мала дрібний і досить яскравий малюнок, наприклад, для фарбування добре підійдуть старі шовкові краватки.
Сире яйце оберніть шматком тканини, так щоб яскравий малюнок щільно прилягав до його поверхні. Потім прошийте краю тканини по контуру яйця, при цьому стежте, щоб не утворювалося ніяких заломів і складок. Далі оберніть яйце шматочком білої або світлої бавовняної тканини і закріпіть її нитками у тупої сторони яйця.
Налийте воду в кухлик і додайте до неї три ложки оцту. Занурте в одержаний розчин яйце і помістіть ємність на плиту. Дочекайтеся закипання рідини і після нього варіть яйце протягом десяти хвилин. Потім кухлик зніміть з плити і залийте його холодною водою. Після охолодження яйця, зніміть тканину.
