Мед задоволення не з дешевих і дуже корисних, тому дуже важливо знати, як визначити його натуральність
Перш ніж вирішувати, як перевірити мед на натуральність, слід визначитися, який мед є натуральним, а який ні.
Натуральний мед – солодкий і володіє ароматом рослин, з яких він зібраний. З часом натуральний мед втрачає вологу, темніє і кристалізується, але це не робить негативного впливу на його якість.
Ненатуральний мед – це мед з солодких фруктів, перероблений бджолами цукровий мед, а також мед штучний. Він зазвичай не має специфічного медового аромату, а за смаком нагадує просто підсолоджену воду. Для досягнення необхідної консистенції фальсифікатори додають в нього крохмаль, солодку патоку або крейда.
Як перевірити мед на натуральність простим способом
Занурте в ємність з медом тонку паличку і витягніть її. Натуральний мед буде тягнутися за паличкою безперервної ниткою, а після її переривання цілком опуститься в ємність, утворивши пірамідку, яка повільно розійдеться.
Фальсифікований мед буде, як клей, стікати з палички, капати в ємність, утворюючи бризки.
Читайте також:
Як вибрати якісний мед?
Як приготувати медові іриски?
Мед як корисний і натуральний замінник цукру
Як перевірити мед на натуральність за допомогою йоду
Йодом перевіряють наявність у меді крохмалю. Просто покладіть в стакан ложку меду, залийте окропом, ретельно розмішайте і охолодіть. Потім додайте в медовий розчин кілька крапель йоду, і якщо він посиніє, то можна сміливо стверджувати, що мед ненатуральний.
Як перевірити натуральність меду оцтом
Оцтом визначають присутність в меді крейди, який зазвичай додають для густоти. Якщо на мед з домішками крейди капнути оцет, то відбудеться хімічна реакція і мед «зашипить». Це і є явною ознакою того, що фальсифікований продукт.
Джерело: www.adviceskilled.ru
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
