Зміст:

  • Тарілки на столі
  • Столові прилади
  • Посуд для пиття
  • Як можна красиво викласти на стіл столові приладиВи ще не знаєте як сервірувати святковий стіл на день народження або просто зробити це красиво? Тоді ви потрапили за адресою. Останнім часом, при підготовці до якогось свята, а також при прийомі гостей прийнято красиво сервірувати святковий стіл, як це зробити правильно ми зараз вам розповімо і покажемо на фото прикладах. У багатьох закордонних країнах нашої планети можна запозичити свої звичаї та традиції сервіруванні столів. В деяких зарубіжних країнах світу прийнято по-різному сервірувати стіл до обіду або вечері тобто в різний час доби по своєму. Однак щоб навчитися правильно і оригінально сервірувати стіл, потрібні особливі знання і вміння. Спочатку слід навчитися сервірувати стіл з простого і традиційного варіанту з домашньої сервірування. І почати роботу необхідно з правильного підбору скатертини. Підбирати скатертину, на думку фахівців, слід з однотонних і світлих тонів, а якщо обідній стіл полірований, в цьому випадку за скатертину необхідно підкласти клейонку або ж товсту фланель. В обов’язковому порядку скатертина повинна опускатися зі столу на двадцять п’ять сантиметрів, але не нижче розташування сидіння стільця. Коли вже обрана скатертину і накритий стіл, слід приступати до важливого і відповідального завдання розміщення посуду на столі. І тут потрібно знати яку посуд подавати, і до яких страв.

    Тарілки на столі

    Як можна красиво викласти на стіл столові приладиЗараз ми вам розповімо як правильно сервірувати тарілки на столі для близьких і дорогих вам людей.Існує величезна кількість різноманітних видів посуду, які подаються під різні страви. Так, наприклад, пиріжкові тарілки подаються під хлібобулочні вироби, закусочні тарілки для холодних закусок, овальні блюда для других страв з риби і м’яса, а також для заливного. Що не скажеш про круглих тарілках, які подаються виключно для овочів і овочевих страв, але як виняток у них можуть подаватися і м’ясні страви. Що ж стосується допоміжної посуду для сортування столу, то вона теж грає дуже важливу і головну роль у правильній сервіровці святкового столу. Наприклад, соусники подаються для соусів і сметани, чашки для бульйону для супу, в яких дрібно нарізане м’ясо, дрібні столові тарілки подаються для других страв, а також вони можуть служити для підставки до глибоких тарілках. Що ж стосується чашок, то вони теж мають своє призначення чайні чашки з блюдцями, призначені виключно для чаю, чайники для заварки окропу, кавники для чорної кави, молока і гарячого шоколаду, розетки для цукру, варення, меду, лимона, згущеного молока, вази з плоскою поверхнею на ніжці призначені для тістечок, круглих тортів. Також в красивій сервіровці столу використовуються додаткові елементи, такі як серветниці для паперових серветок, і судки під спеції. Всі ці корисні поради по сервіровці посуду на столі зібрані з надійних джерел, з цього множите на нас сподіватися.

    Столові прилади

    Як можна красиво викласти на стіл столові приладиСлід розділяти всі столові прилади в сервіровці столів на два види індивідуальні та загальні. До індивідуальних столових приладів найчастіше відносять: закусочний прилад, в якому в обов’язковому порядку повинен знаходитися ніж і вилка, які, менше за розмірами, ніж звичайні стандартні столові прилади вилка і ніж. Цей прилад подають до холодних закусок і страв виключно всіх різновидів, а також до деяких гарячих страв до таких як смажена шинка і млинці. А ось в рибний прилад повинні входити вилка з короткими зубцями застосовується, щоб рибу відокремити від кістки і ніж з коротким і тонким лезом для гарячих рибних страв. Якщо вже так склалося, що спеціальних рибних ножів в будинку не виявилося не варто засмучуватися, слід покласти дві вилки, призначені для риби.

    Що ж стосується столового приладу, то тут вкрай необхідні виделка, ніж і ложка для перших і других страв. В десертному приладі повинні бути виделка, ніж і ложка, але вилка лише з трьома зубцями. Десертні прилади для столу завжди виглядають вишукано і оригінально. Ніж і виделку тут використовують тільки тоді, коли подають пиріг або ж шарлотку, а ложку застосовують при подачі пудингів, желе. У фруктовий набір входять вилка, яка має два зубця і ніж. Фруктові прилади разлаживают перед самою подачею фруктів, але до консервованих фруктів, ніж не рекомендують, оскільки можна впоратися і виделкою. Для морозива використовують плоску ложку з загнутими краями.

    До загальних приладів прийнято відносити всі різновиди ножів, щипців, ложок і лопаток.

    Посуд для пиття

    Як можна красиво викласти на стіл столові приладиКоли розкладені на тарілки і столові прилади на столі, тепер необхідно розкласти правильно і посуд для пиття. Келихи і фужери застосовують для пиття води, вина, соку, циліндричні стакани для коктейлів, глечики з кришками для квасу і соку, креманки для компоту, пивні кухлі для пива.

    Коли визначена столовий посуд для сервироваия столу за призначенням в залежності від поданих страв слід її тепер правильно розставити. Першим ділом розставляються порцеляновий посуд, потім закусочну тарілку на відстані два сантиметра від краю столу і зліва від неї на вісім сантиметрів. Після чого разлаживают між тарілками виделки зубцями вгору, а далі кладуть рибну вилку і ніж. Навпаки леза ножа розставляють фужери, правіше фужера склянку на закусочну тарілку кладуть серветку. Прилади для спецій розташовуються в центрі столу один навпроти одного. Прилади для десертів і фруктів при сервіруванні столу зазвичай розташовуються за закусочною тарілкою, паралельно кромці столу.

    Соц закладки
    Соц закладки