Як маринувати кавуни на зиму в банкахКавун – це дорогоцінна ягода, в якій міститься великої кількості води, мікроелементів, вітамінів, які сприяють нормалізації обмінних процесів у печінці, і запобігають утворенню каменів у жовчному міхурі. Також кавуновий сік володіє потужним сечогінним дією. Тому щоб побалувати себе цією ягодою взимку, ми навчимося консервувати її в банки.

 

Інгредієнти для приготування:

  • Кавун;
  • Солі – 2ст.л;
  • Цукру – 3ст.л;
  • Оцту – 3ст.л;
  • Лимонної кислоти – 1ч.л;

Примітка: Кількість інгредієнтів описано на один трилітровий бутель.

 

Мариновані кавуни в банках на зиму без стерилізації

1) Для консервації завжди вибирайте стиглий кавун. Спочатку кавун потрібно ретельно вимити від бруду і пилу. Після того як зрізали верхню частину, кавун нарізаємо пластами (висота шару 2 см) і ділимо кожен пласт на 4 частини. Зрізаємо шкірку з кожної частини і видаляємо насіння.

Як маринувати кавуни на зиму в банках

2) Потім на одну конфорку ставимо стерилізувати банки з кришками, а на іншу кип’ятити каструлю з водою. Банки з кришками ми будемо стерилізувати на пару, при цьому на 1 банку з кришкою у нас піде близько 5-7 хвилин.

3) В простерилізовані банки укладаємо кавун, заливаємо доверху окропом, чекаємо 5-10 хвилин і зливаємо. Повторюємо процедуру 2-й раз і знову зливаємо воду. На 3-й раз кладемо в бутель все інгредієнти: 2ст.л солі, 3ст.л цукру, 3ст.л 9% оцту і 1ч.л лимонної кислоти.

Як маринувати кавуни на зиму в банках

4) Закатуємо бутель кришкою (попередньо простерилізованій) і закутуємо до повного охолодження на кілька днів. На цьому рецепт маринованих арбузов в банках на зиму закінчено, бажаємо вам удачі.

Розкажіть тепер ви, за яким рецептом маринуете у себе вдома цю смачну ягоду!

Соц закладки
Соц закладки