Як готувати сухофрукти для дитиниВи всіляко дбаєте про здоров’я дитини і намагаєтеся зробити його харчування максимально корисним. Адже від цього залежить, як буде розвиватися малюк, наскільки він буде активний і оптимістичний. Але не за горами зима і різноманітність овочів і фруктів значно скоротитися.

А до кінця зими організм почне слабшати, і йому просто необхідна підтримка. Звичайно, можна давати дитині вітаміни, але вони підходять далеко не всім. Та й навіщо вдаватися до їх допомоги, коду є прекрасна можливість – готувати сухофрукти.

Їх відмінна особливість в здатності досить тривалий час зберігати корисні властивості. Тому вже через тиждень після знайомства з ними можна побачити перші зміни.

Готуємо дитині сухофрукти

Дитина в 7 місяців уже може спробувати заготовлені влітку яблука, груші або вишні. Можна приготувати із сухофруктів компот, кисіль або додати їх в кашу. А вже до року можна вводити в раціон крихітки відвар їх родзинок і кураги.

У два рочки починайте готувати десерт із сиру з подрібненої курагою або спробуйте булочку з родзинками. Якщо малюк просить ще один сушений плід, не відмовляйте. Тільки попередньо потримайте його в теплій воді, щоб він став м’якшим.

Але пам’ятайте, що сухофрукти досить алергенны і можуть заподіяти шкоду здоров’ю. Кожен новий продукт потрібно давати у невеликій кількості, уважно спостерігаючи за реакцією дитини. З часом кількість можна збільшити до 3-5 ягід на день.

У сушених плодах практично немає вологи, відповідно глюкоза і фруктоза міститися у них в концентрованому вигляді. Ось чому вони такі солодкі, і так подобаються дітям.

Як вибрати сухофрукти

Ті, хто постійно купує сухофрукти і розбирається в них, вибирає тільки відомих виробників, продукція яких відрізняється оригінальною упаковкою, яка зберігає всі корисні властивості. До того ж, це хоч якась вірогідність, що при їх виготовленні була витримана технологія.

Це не означає, що сухофрукти на вагу чомусь гірше. Просто їх вибору потрібно підійти більш відповідально.

Сушені плоди винограду і абрикоса мають темний колір. Щоб він не змінювався при сушінні, плоди обробляють діоксидом сірки. Якщо хочете захистити дитину від непотрібної хімії, не женіться за красивим кольором.

При купівлі кураги або фініків, розламайте один плід навпіл і розітріть пальцями м’якоть. Якщо побачили личинки комах, відмовтеся від такого товару.

Не соромтеся спробувати фрукти. При недостатній обробці сировини ви відчуєте винний присмак.

Вибрати сухофрукти – це тільки половина справи, потрібно подбати ще й про правильному зберіганні. Поліетиленові пакети, пластикові або скляні банки не підійдуть. Забезпечити зберігання без повітря не вдасться. Краще всього для цих цілей підійде полотняний мішечок. Правда в ній може завестися харчова моль, але цього легко уникнути, якщо обробити тканину концентрованим розчином і висушити.

Чи будуть у плодах кісточки чи ні, особливого значення не має. Корисні властивості і смак від цього не зміниться. Це залежить від сорту фруктів і їх зрілості. Наприклад, із стиглих слив, винограду та фініків, кісточки не виймають.

Соц закладки
Соц закладки