Оладки — від сватьи, а оладки — від бабусі! ось таке популярне у нас сьогодні страва, що про нього і прислів’я складають. Всім відомо, що тісто для оладок заводять трохи густіше, ніж на млинці.

Оладки можна випікати класично або з яблуками. В останньому випадку в готове тісто для оладок додають очищені і дрібно нарізані яблука.

Безопарне дріжджове тісто рідкої консистенції випустити з кондитерського мішка без металевої трубочки або розкласти ложкою

(після кожного оладка занурювати розливну ложку в холодну воду, щоб не приклала тісто) на змащену жиром гарячу сковороду і смажити з обох сторін. Оладки можна смажити у фритюрі.

Як готувати оладки

Вихід — 150 грамів.Думаю, що читачам зрозуміло — це лише одна порція, але за цією нормою легко підрахувати за кількістю гостей, скільки заводити тесту. Зі щедрою Масляною!

До оладок можна подавати масло вершкове, сметану, мед або варення за смаком і апетиту любителів цієї страви.

Інгредієнти для оладок:

  • борошно — 83 грамів;
  • яйце — 4 грамів;
  • цукор — 3 г;
  • сіль — 1,5 грама;
  • дріжджі — 2,5 грама;
  • вода — 83 мл;

Для смаження оладок добре підійде сало свиняче топлене або комбіжир тваринний або особливий для смаження — 9 грамів; (у фритюрі — 12 грамів).

Соц закладки
Соц закладки