Підготовлену квасолю зварити не до розварювання. Приготувати необхідний соус: нарізати ріпчасту очищений цибулю півкільцями і пасерувати.
Додати одну ложку води, викласти дрібно порізаний часник, дрібно січену зелень петрушки, томатну пасту, сіль, перець, спеції і очищені від шкірки і насіння свіжі стиглі червоні помідори — все перемішати.
Відварену квасолю викласти в товстостінну глибоку сковороду, заправити приготованим соусом, помістити в гарячу духовку при 180 градусах випарити майже всю рідину.
Подається готову квасолю гарячою як самостійне блюдо або як гарнір. Ну що ж, смачного Вам, дорогі мої читачі!
Інгредієнти для квасолі з цибулею (на 4 порції):
- квасоля — 500 грамів;
- рослинне масло — 200 грамів;
- цибуля ріпчаста різаний — 3 столових ложки;
- часник свіжий — 2 головки;
- томатна паста — 1 столова ложка;
- стиглі томати свіжі — 5 помідорів;
- лавровий лист — 1 аркуш;
- сіль, перець, зелень петрушки і чабер — за смаком.
