Рецепт квасолі в томатному соусі Відварити квасолю в невеликій кількості води. Злити відвар і залишити його для готування соусу. Попередньо обсмажити на рослинній олії помідори, нарізані кружальцями, з рубаним ріпчастою цибулею, додати до них варену квасолю і нетривалий час згасити на слабкому вогні під кришкою.
Рекомендується додати невелику кількість злитого відвару. Закінчити приготування квасолі додаванням лимонного соку і перцю чорного меленого.
Добре подати це блюдо, прикрасивши порізаної свіжої зеленню і надавши товчений з сіллю і приправлений рослинним маслом свіжий часник.
Пропорції інгредієнтів довільні — по смаку господині і ваших домочадців.
Вживати квасоля в томатному соусі можна і в гарячому, і в холодному вигляді.
Рецепт стручкової квасолі в маслі
Помістити стручкову квасолю в киплячу підсолену воду, відварити, злити воду і викласти в сковороду з киплячим рослинним маслом. Окремо подати приготований за наступним рецептом часниковий соус.
Рецепт часникового соусу для квасолі
3 зубчики свіжого часнику розтерти з сіллю і змішати з 2 столовими ложками рослинного масла, 0,5 чайної ложки оцту (останній за бажанням).
Сподіваюся, що наведені рецепти страв з квасолі допоможуть урізноманітнити пісний стіл і зміцнити пісний раціон рослинними білками.
