Пропоную вам сьогодні, дорогі мої читачі, рецепт капустяних зраз. Для початку ми з вами дуже дрібно нашинкуем капусту і тушкувати до напівготовності в невеликій кількості води і масла (25-30 хвилин).

Потім додати манну крупу, перемішати і поставити на слабкий вогонь на 10-15 хвилин, щоб крупа розварилася.

Інгредієнти для капустяних зраз:

  • 1 кілограм капусти;
  • 0,5 склянки манної крупи;
  • 0,5 склянки борошна;
  • 250 грамів рослинної олії;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль, перець за смаком.

Суміш трохи охолодити і додати борошно. Отриману масу розділити на коржики, покласти на кожну по 1 чайній ложці попередньо пасеровані цибулю (ріпчаста і цибуля-порей в рівних частках) і терту моркву, приправлену чорним меленим перцем за смаком.

Зрази зліпити, обваляти в сухарях і підсмажити. Подавати можна з соусом.

Як готувати капустяні зрази і котлети?

З цієї ж рецептурою, виключаючи начинку з смаженого цибулі і моркви, можна приготувати капустяні котлети. Гарний до них томатний сік.

Їсти цю страву в дні посту, з дозволом на рослинну олію. Будьте здорові і душею і тілом!

Схожі:
Соц закладки