Ну що, ділюся ще однією смакотою — простий і в той же час, оригінальний спосіб готувати кальмари. Нам потрібно обсмажити на рослинному маслі рубаний ріпчаста цибуля, до нього додати подрібнені (терті на крупній тертці) солоні або мариновані огірки, томат-пасту і смажити на слабкому вогні, помішуючи, протягом ще 20-30 хвилин.
Готову гарячу ікру поперчити, охолодити і з’єднати з вареним і охолодженим кальмаром, попередньо порізаним соломкою.
Цей рецепт підійде і тим людям, які стежать за своїм правильним харчуванням — адже овочі це завжди добре, а кальмар — це чудовий чистий білок, в якому абсолютно відсутня жир.
Такий оригінальний салат із солоних огірків і кальмарів прикрасить собою будь-яке застілля і, сподіваємося, сподобається любителям гострої закуски.
Хороша така закусочка буде відмінно поєднуватися, як і з картопляним пюре, так і з будь-яким іншим гарніром за вашим бажанням.
Інгредієнти ікри із солоних огірків і кальмарів:
- філе кальмара — 200 грамів;
- огірки солоні середніх розмірів — 5-6 штук;
- цибуля ріпчаста — 2-3 цибулини;
- томат-паста — 1 столова ложка;
- рослинне масло — 2 столових ложки.
