Викласти в миску кальмари і змішати їх з перетертим часником і дрібно січеною вимитої і підсушеної петрушкою.Полити отриману масу оливковою олією, вином, посипати сіллю і меленим чорним перцем. Все перемішати, накрити кришкою і — на 2 години маринувати в холодильник.

Салат ромен очистити, вимити і, струсивши залишки води і розділивши на листочки, викласти на підготовлені тарілки.

Помиті ароматні помідори, розрізані навпіл і очищені від насіння, нарізати дрібними кубиками.

Листочки промитого і підсушеного чебрецю дрібно порубати.

Приготувати заправку з оливкової олії, лимонного соку, оцту, перцю, чебрецю і солі, ретельно перемішавши. Додати кубики помідорів і ще раз перемішати.

Готову заправку залишилося вилити на листя салату, розкладеного попередньо по тарілках.

Як готувати кальмари на грилі — рецепт для пікніка

В останню чергу розігріти гриль, вийняти з маринаду кальмари і протягом 3-5 хвилин, перевертаючи, обсмажити їх. Гарячими викласти на салат і подати до столу, не охолоджуючи.

Інгредієнти для кальмарів на грилі:

  • очищені кальмари — 500 грамів;
  • часник — 2 зубчики;
  • свіжа петрушка — 0,5 пучка;
  • оливкова олія — 4 столові ложки;
  • сухе біле вино — 4 столових ложки;
  • салат ромен — 1 маленький качан;
  • ароматні помідори — 2 штуки (великих);
  • свіжий чебрець — 4 гілочки;
  • лимонний сік — 2 столові ложки;
  • оцет з шампанського — 1 столова ложка;
  • сіль і перець за смаком.
Соц закладки
Соц закладки