Ячна каша в мультиварці – відмінний спосіб приготувати собі корисний гарячий сніданок. Причому готувати його потрібно не вранці, а ввечері. А вранці ваша помічниця – мультиварка – зустріне вас на кухні гарячим ароматним сніданком – ячної кашею з яблуками, горіхами і корицею.
Нещодавно прочитала, що крупи, з яких виготовляються пластівці (зразок вівсяних пластівців, які так часто ми любимо готувати на сніданок за швидкість приготування) втрачають більшу частину своїх корисних якостей саме з-за того, що зерна розчавлюють під пресом.
А приготувати кашу з цільних зерен вранці, як правило, не вистачає часу. Тому мені прийшла ідея використовувати мультиварку в режимі «Повільний кухар», який я майже ніколи не використовувала, для приготування ячної каші з яблуками. Ось результат.
Інгредієнти:
- 1/2 мультичашки ячної крупи;
- 3 мультичашки води;
- 2 яблука, з видаленою серцевиною, очищених і нарізаних шматочками;
- 1/8 мультичашки цукру (краще коричневого);
- трохи кориці, мускатного горіха і кардамону;
- масло вершкове – 20-30 р.
Як приготувати ячну кашу в мультиварці:
У режимі «повільний кухар» каша готується близько 8 годин. Тому готуємо сніданок з вечора. Зате як здорово прокинутися якраз до гарячого сніданку! Дітям дуже подобається така каша, хоча в ній менше цукру, ніж у пакетованих напівфабрикатних кашах швидкого приготування.
Крім того, вважаю ячмінь більш корисним, ніж овес. Ячна каша має горіховий присмак, а приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною, вершкової на смак. У ній багато харчових волокон, а також селену, який діє як антиоксидант і сприяє здоров’ю серця, оскільки знижує рівень «поганого» холестерину і підвищує кількість холестерину «хорошого». Вона дає відчуття ситості до самого обіду і рятує від почуття низького рівня цукру в крові, коли дуже хочеться солодкого.
Отже, яблука миємо, чистимо, нарізаємо невеликими шматочками.
Ячну крупу промиваємо в тарілці, обережно зливаючи воду і перемішуючи, поки крупа стане чистою.
Воду доводимо до кипіння в мультиварці або наливаємо в неї окропу з чайника.
У гарячу воду викладаємо крупу, щіпку солі (не обов’язково), цукор, яблука, спеції і шматочок вершкового масла. Включаємо режим «Повільний кухар» (у різних мультиварках цей режим може називатися по-іншому) на 8 годин.
А вранці ваш сніданок у вигляді свіжої ароматною каші буде чекати вас гарячим! Приємного апетиту!
Також ви можете легко спробувати інші варіанти каші. Спробуйте груші замість яблук або ж сухофрукти, розбавте воду навпіл молоком, замініть спеції або інший сорт горіхів. Тут є простір для фантазії, але результат буде незмінно смачним і корисним.
