Корисні властивості яблук зробили їх незамінною частиною харчування людей всіх часів і народів. Спортсмени бажаючі схуднути полюбили ці фрукти за низьку калорійність і допомога в зниженні ваги. Існує таке розмаїття думок про користь яблук, таке безліч рецептів їх приготування!
Вражаюче різноманіття страв, які готуються за участю яблук! Всіх не перелічити: соки, повидло, джеми, мармелад, знаменита яблучна пастила(яка зобов’язана своїм рецептом і консистенцією пектинам, особливим речовинам – полісахаридів, яких в яблуках міститься дуже багато, вони діють в якості природних загусників), з яблуками печуть пироги, булочки, слойки, пиріжки, самі яблука запікають у духовці.
У яблуках міститься велика кількість мінеральних речовин: натрій, магній, вітаміни (В1, В2, Е, РР), фолієва кислота. Вітамін С, поліфеноли, флавоноїди мають антиоксидантну дію на наш організм. Всупереч поширеній думці, вміст заліза в яблуках зовсім невелике.
Корисні властивості яблук
Корисні властивості яблук у свіжому вигляді нададуть допомогу лише здоровому шлунку, адже вони стимулюють утворення шлункового соку, і разом з фруктовими кислотами він буде дратувати слизову оболонку органу. В цьому випадку краще запекти яблука, причому обов’язково солодких сортів. В такому вигляді вони дійсно показані при гастритах зі зниженою кислотністю, гострих і хронічних колітах легкого та середнього ступенів тяжкості. Людям з цим захворюванням не варто фанатично ставитися до користь яблук і бути обережним щодо якості та кількості при їх вживанні.
Під час «яблучного» лікування не можна заїдати або запивати їх, щоб не виникло додаткових неприємностей з шлунком. Адже фактор підвищеної або зниженої кислотності шлунка – ще один критерій щодо визначення користі і шкоди яблук.
Крім усього, яблука є гарним засобом для вирішення проблем з кишечником. Ці фрукти корисні при розумових навантаженнях, покращують апетит, а залізо, якими багаті яблука, допомагає при недокрів’ї.
Люди, що регулярно вживають, мають значно менший ризик виникнення захворювань легень (особливо це стосується курців, для яких користь яблук буде особливо актуальна), атеросклерозу. В домашніх умовах можна робити чудові зволожуючі маски для обличчя з кашки свіжого або печених яблук, це усуне запалення і позитивно вплине на шкіру будь-якого типу.
Калорійність яблук
Яблука знамениті своєю калорійністю і здатністю уповільнювати процес всмоктування жирів серед людей, які знають дієти і використовують яблука для схуднення. Для цього ці фрукти просто ідеальні.
Користь яблук не обмежується одними плодами, адже насіння теж мають велике значення з-за високого вмісту йоду.
Людям з нормальною кислотністю шлунка і відсутністю протипоказань краще вживати їх у свіжому вигляді, адже більше половини корисних властивостей яблук втрачається при термічній обробці.
Користь яблук буде збережена протягом тривалого часу, якщо тримати їх в холодному місці. Також їх можна законсервувати, вони придбають нові смакові відтінки і збережуться на тривалий час, щоб одного разу знову прикрасити ваш стіл. Зберігати свіжі яблука потрібно в сухому приміщенні з помірною вологістю. Для запасів краще всього вибирати пізні осінні або зимові сорти. Вони зберігаються набагато довше.
Для здорового харчування буде достатньо 2-3 плодів в день.
