Якщо ви любитель незвичайних закусок, тоді це страва для вас. Всім відомо страва “Курка, фарширована яблуками”, але мало хто їв яблука, фаршировані курячим м’ясом і грибами. Повірте, це смачно! Я знайшла цей рецепт в одній старій книзі, коли шукала м’ясне блюдо на вечерю. Виявляється, з невеликої кількості курки можна приготувати шедевр!, Закуски з м’яса і птиці, Рецепти закусок,
Інгредієнти:
яблука середнього розміру – 4 шт.
куряче м’ясо (варене або смажене) – 200 г
гриби печериці – 8 шт.
соус білий (у мене часниковий) – 2 ст. л.
сир твердий – 50 г
сіль – за смаком
рослинне масло за смаком
Процес приготування:
1. Для приготування цієї страви я використовую залишки курки, запеченої в духовці (дуже гарне рішення, правда?). Підійде також варене або смажене м’ясо. Рубаємо м’ясо дрібними шматочками і відкладаємо вбік. Займемося грибами. Печериці помити, порізати невеликими кубиками і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Смажимо на середньому вогні без кришки, щоб гриби не пустили багато води. Даємо грибів охолонути трохи. З’єднуємо куряче м’ясо і печериці. додаємо пару ложок білого соусу. Я використовую часниковий, але це може бути і будь-який інший або майонез.
2. Начинка готова. Переходимо до яблук. Яблучка твердих сортів моєму. Зверху, де хвостик, акуратно довгим тонким ножем вирізаємо серцевину. Якщо зручно, зсередини можна вибрати м’якоть чайною ложкою. Закладаємо всередину начинку, злегка утрамбовувавши, робимо невелику гірку, щоб начинка не випала.
3. В підходящу вогнетривку форму для запікання покласти фаршировані яблука. Зверху розподіляємо твердий сир. натертий на крупній тертці. Відправляємо закуску в розігріту духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин. В залежності від сорту яблук, їх м’якості часу може знадобитися більше або менше. Контролюйте процес.
4. Подам готові фаршировані яблука в теплому вигляді як закуску або як м’ясна страва до рису або відвареної картоплі. Незвично. смачно і корисно! Приємного апетиту!
