Дорогі матусі, якщо ви хочете порадувати свою дитину смачненьким, приготуйте живильний десерт – яблучно-полуничний кисіль. Яблучний кисіль корисний тим, що насичує організм вітаміном С і стимулює імунітет. Полуниця не тільки надає приємний аромат і солодкий смак цього блюда, але і є джерелом заліза і калію, вітамінів групи В., Рецепти для дітей,
Інгредієнти:
яблука середнього розміру – 4 шт.
полуниця заморожена – 150 г
цукор – за смаком
крохмаль картопляний – 4 ст. л.
вода 3.5 л
вода холодна кип’ячена – 300 г
Процес приготування:
Деякі лікарі дозволяють вводити кисіль в якості прикорму дитині починаючи з 6 місяців. Я повременила до року. Коли малюк добре їсть фрукти, ягоди, можна пропонувати йому рідкий питної кисіль. Краще всього починати з шипшини або яблука, поступово додаючи й інші ягоди. Цей солодкий десерт готується з додаванням крохмалю, який у свою чергу виступає постачальником вуглеводів і глюкози в організм. Єдине, потрібно пам’ятати, що кисіль кріпить, тому потрібно коригувати його прийом згідно роботі ШКТ вашого малюка.
1. Приготування киселю почнемо з приготування звичайного фруктово-яблучного компотика. Яблука ретельно миємо, видаляємо серцевину і насіння і нарізаємо часточками. Якщо плануєте варені яблучка давати малюкові, очищаємо шкірку.
В цей раз я використовую заморожену полуницю. Її необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери і дати підтанути, виклавши ягоди на сито.
2. Паралельно приготуємо основу для киселю. У 300 грамах холодної кип’яченої (або очищеної) води розвести крохмаль. Ретельно розмішуємо до однорідного стану. Крохмаль швидко осідає, тому масу потрібно періодично підмішувати.
3. Каструлю з водою ставимо на вогонь заздалегідь. Фрукту кидаємо тільки в киплячу воду, щоб зберегти максимум вітамінів для нашого малюка. За смаком при необхідності додаємо цукор. Перемішуємо і проварюємо пару хвилин, прикривши кришкою.
4. З допомогою шумівки дістаємо з компоту яблука і полуниці. Тонкою цівкою (попередньо ще раз перешкодивши) виливаємо розведений крохмаль. Ретельно розмішуємо кисіль. До кипіння десерт повторно не доводимо!
Примітка: фрукту з киселю діставати не обов’язково. З неї за бажанням можна зробити пюре або давати цілі часточки вареного яблука і полуничку.
5. Готово! Смачний, ароматний і, що найголовніше, дуже корисний десерт готовий! Це досить ситний перекус для маленького малюка. Особливо якщо подавати кисіль з галетним печивом або випічкою. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!
