Середземноморська дієта отримала широку популярність в 50-х роках ХХ століття. Вона у своєму роді унікальна: це єдина система харчування, яка визнана ЮНЕСКО як всесвітньої культурної спадщини.

Худнемо смачно: середземноморська дієта

Принципи середземноморської дієти

Середземне море оточене безліччю країн, кожна їх яких має свою національну кухню. Однак у всіх народів Середземномор’я є спільні традиції і правила приготування їжі, які і послужили основою середземноморської дієти:

  • Баланс раціону: 60% вуглеводів, 30% жирів, 10% білків.
  • Якість і свіжість всіх продуктів.
  • Заміна солі спеціями і травами.
  • Виняток фастфуду, напівфабрикатів, покупних солодощів.
  • Страви готуються переважно на пару, в духовці або на грилі.
  • Основою цієї дієти є складні вуглеводи: крупи, макарони, цільнозерновий хліб, овочі і фрукти. Помітну роль у середземноморській дієті грає оливкова олія, на нього припадає основний відсоток жирів.

    Головним джерелом білка є морепродукти і деякі сорти риби, такі, як палтус, макрель, тунець, форель, сардина.

    Свинина або яловичина включається в меню всього пару разів в тиждень. Можна кисломолочні продукти, сир з низьким відсотком жирності.

    Як схуднути на середземноморській дієті

    Середземноморська дієта не передбачає чітких рамок і обмежень у харчуванні. Щоденне меню складають самостійно, використовуючи принцип балансу раціону.

    Єдина рекомендація дієтологів для людей, що бажають скинути вагу, використовуючи середземноморську дієту, — дотримуватися певних порцій під час їжі.

    Порція продукту під час будь-якого прийому їжі повинна становити:

    Продукти Кількість

    1
    свіжі листові овочі, кисломолочні продукти, бобові
    1 чашка

    2
    відварені овочі, макарони, крупи
    півчашки

    3
    фрукти, яйця
    1 шт.

    4
    м’ясо, риба, морепродукти
    100 р.

    Середземноморська дієта передбачає 5 прийомів їжі з однаковими проміжками між ними. Необхідно виключити:

    • газовані напої,
    • кава,
    • будь-які напої, що містять цукор.

    Бажано протягом дня випивати достатню кількість питної води. За обідом або вечерею дозволяється в невеликій кількості гарне червоне вино (2 келиха чоловікам і 1 келих жінкам).

    У ньому містяться речовини, що знижують ризик розвитку захворювань серця.

    Результати застосування дієти

    Середземноморська дієта знижує ризик виникнення таких захворювань, як гіпертонія, хвороба Альцгеймера, онкологія, діабет, захворювання серця і судин. Продукти, багаті на антиоксиданти уповільнюють процес старіння організму, а вітаміни допомагають шкірі довше залишатися пружною.

    Худнемо смачно: середземноморська дієта

    Медичних протипоказань для цієї дієти немає, виключаючи алергію на окремі продукти. У цьому випадку необхідно замінити алергенний продукт, не порушуючи принципу балансу вуглеводів, білків і жирів.

    Ця дієта не підійде людям, які розраховують на швидку втрату зайвих кілограмів.

    Корекція ваги відбувається м’яко і поступово. Посилити ефективність дієти можна, поєднуючи її з щоденними фізичними навантаженнями.

    Середземноморська дієта — це здоровий раціон, який дозволяє повноцінно і різноманітно харчуватися. Тому дотримуватися її можна стільки, скільки захочеться.

     

    Схожі:
    Соц закладки