Худнемо по Дюкану: що можна і що не можна їсти?Якщо ви раніше пробували використовувати яку-небудь дієту для швидкого зниження ваги, то знаєте, наскільки в ній обмежений список продуктів. Результатом її застосування стає швидке виникнення почуття незадоволеності, обмеженості, а іноді і проблеми з правильною роботою системи травлення.

Міркував Над цими проблемами і французький лікар П’єр Дюка, який присвятив створенню ефективної дієти більше 30 років свого життя. Результатом його кропіткої роботи стала програма, кожен етап якої дозволяє людині скидати зайву вагу, не відчуваючи ніякого дискомфорту. Щоб переконатися в тому, що ви зможете продовжувати насолоджуватися життям, досить поглянути на продукти для дієти Дюка — навряд чи ви побачите подібне різноманітність в будь-якій іншій методиці.

Зміст

  • Сутність програми
    • Перший етап — «Атака»
    • Наступний етап — «Чергування»
    • Етап Закріплення»
    • Остаточний етап — «Стабілізація»
  • Білковий набір
  • Рослинні страви

Сутність програми

В основу дієти Дюкана покладено досить цікавий принцип, який передбачає ударний вплив на організм з подальшим поступовим відновленням. Причиною цього французький лікар називає те, що організм має властивість пристосовуватися до нових умов протягом певного періоду часу — тому, використовуючи розроблений ним етапи в строгій черговості, ви зможете гарантовано позбутися від зайвої ваги.

Перший етап — «Атака»

Худнемо по Дюкану: що можна і що не можна їсти?У ньому здійснюється основне схуднення, яке потім необхідно буде закріпити. Протягом нього дозволяється вживати тільки білки, які дозволяють зміцнити м’язову тканину, запобігти руйнуванню кісток і підтримувати активність головного мозку. Список продуктів, що містять вуглеводи, обмежується тільки однією позицією, яка являє собою вівсяні висівки в кількості півтори столових ложок в день.


У етапі «Атака» при дотриманні дієти Дюкана людина повинна повністю відмовитися від використання ліфта, ходити по сходах виключно пішки і приділяти фізичній активності крім цього не менше 20 хвилин в добу.

Через тиждень можна використовувати і інші продукти, зокрема овочі, обсяг споживання яких не обмежується.

Наступний етап — «Чергування»

Худнемо по Дюкану: що можна і що не можна їсти?Тепер необхідно вживати в один день овочі, а в наступний за ним — білкові продукти, список яких не змінюється. Також рецепти, характерні для дієти Дюка, на даному етапі передбачають збільшення кількості вівсяних висівок до 2 ложок на добу.

Фізична активність продовжується до 30 хвилин, бажано також відмовлятися від використання автотранспорту при необхідності переміщення на малі відстані. Щоб визначити, скільки днів вам доведеться жити в такому ритмі, необхідно помножити число надлишкових кілограмів на 7.

Етап Закріплення»

Після того, як ви закінчите етап «Чергування», можна переходити до «Закріпленню» — список продуктів в ньому значно розширюється — додаються хліб, сир, а також крохмалевмісні рецепти. Кількість висівок на даному етапі дієти Дюкана зростає до 2,5 столових ложок в день, а фізичну активність за бажанням можна скоротити до 25 хвилин занять.

Триває етап досить довго — якщо в минулому випадку кількість втрачених кілограмів необхідно було множити на 7, то тепер доведеться збільшити даний коефіцієнт до 10.

Остаточний етап — «Стабілізація»

Худнемо по Дюкану: що можна і що не можна їсти?Триває до кінця життя — серед її умов можна назвати лише відсутність шкідливих продуктів у раціоні, а також вживання 3 столових ложок вівсяних висівок на день і виділення 20 хвилин на фізичну активність.

Крім того, починаючи з третього етапу необхідно влаштовувати для себе раз на тиждень білковий четвер, в якому дозволяється використовувати той же список, що і на стадії «Атака».

Білковий набір

При дотриманні дієти Дюкана основними є білкові речовини, якими обмежується список продуктів під час дотримання етапу «Атака». Розглянемо докладніше, що можна вживати в їжу в даній групі, якщо ви хочете добитися гарантованого зниження ваги:

М’ясо,яке не містить жиру і сполучної тканини
Серед дозволених продуктів можна згадати нежирну шинку, яка не просочувалася рідиною для «швидкого копчення», а також будь-які види яловичини, позбавленої шкідливих частин. Крім того, можна використовувати і будь-які субпродукти, представлені печінкою, нирками, серцем — для їх приготування краще використовувати рецепти, які передбачають варіння. Єдине обмеження — бажано не використовувати в один день 2 види м’яса з даної категорії.

М’ясо кролика і птиці
Допустимо використовувати на етапах «Атака» та «Чергування» всі різновиди домашньої і дикої птиці, а також м’ясо кроликів. Серед обмежень можна назвати індичку й гуску — ці 2 види птиці краще використовувати у вкрай обмежених кількостях. Продукти цієї категорії, на які накладаються обмеження, включають і м’ясо курей-бройлерів, вирощених в умовах птахофабрики.

Риба
Недорогі продукти, які є найбільш доступними в наших умовах, включають хека, сардину, сайру, скумбрію, а також морського окуня. Серед дозволених різновидів риби, що володіють більшою вартістю, можна відзначити лосося, в тому числі і копченого, білого нежирного палтуса, тунець і барабульку;

Морські продукти, що не належать до рибі
Можна вживати майже у всіх видах — особливо серйозну увагу варто приділити мідій, морських гребінців, кальмарів, восьминогів. Звичайно, бажано вибирати одне з 2 — протягом дня краще вживати або рибу, або дані продукти.

Рослинні продукти
Займають дуже малу частку дієти Дюка — серед них можна виділити лише 2 страви на соєвій основі, які представлені висівками і тофу.

Молочні та кисломолочні продукти
Єдине обмеження — всі вони повинні бути нульової жирності. Рецепти, що містять від 2 до 10 відсотків тваринних жирів дозволяється використовувати лише коли починається етап «Закріплення».

Яйця
Дозволяється використовувати лише 2 різновидів — курячі і перепелині. Гусячі, качині та інші екзотичні продукти містять занадто багато жиру та інших речовин, які заважають нормальному використанню дієти Дюка.


Дотримуючись подібні рецепти і відмовляючись від споживання шкідливої їжі, ви зможете досягти дуже непоганих результатів.

Крім того, слід обмежити і обсяг споживання продуктів, які використовуються в якості допоміжних при готуванні. Варто згадати будь-які рослинні олії — 0,5 чайної ложки в день на етапі «Атака» та 1-2 при настанні стадії «Чергування». Аналогічним чином поступають з ягодами Годжі, насінням льону та пшеничними висівками — в початкових стадіях використовується не більше 1 ложки, а після початку «Закріплення» — 2.

Рослинні страви

Якщо розглядати додаткові продукти, які з’являються, коли починається етап «Чергування», то можна помітити, що всі вони належать до овочів, мають низьку поживну цінність. Зокрема, при дотриманні дієти Дюкана дозволено використовувати рецепти, що включають наступні предмети:

Традиційні овочі для приготування салатів
Огірки, помідори, а також морква, редис, капуста і цибуля. В якості приправи можна використовувати лимонний сік, а також всі види зелені без обмеження.

Осінні овочі
Кабачок, баклажан, буряк, гарбуз. Краще всього не використовувати 2 з них протягом одного дня, так як дані продукти містять чимало рослинних жирів та інших речовин, далеко не завжди добре сприймаються організмом.

Зелене листя
Такими можуть бути білокачанна, брюссельська капуста пекінська, а також кольрабі, польовий салат латук. Слід відзначити можливість застосування на етапі «Чергування» цвітної капусти, броколі і порею.

Рідкісні компоненти дієти Дюкана
Вибір з грибів, зеленої спаржевої квасолі, шпинату, селери і ревеню. Подібні поживні матеріали містять велику кількість корисних мінералів і мікроелементів, обов’язково необхідних для розвитку організму й підтримки високого рівня здоров’я людини.

Екзотичні продукти
Зокрема, можна придбати артишоки, фенхель, ендівій і серцевину пальми. А ось соя і спаржа, хоча і досить екзотичні для нашої місцевості, проблем з пошуком і покупкою не викличуть.

В даний час роботи над удосконаленням дієти Дюкана тривають. Список продуктів постійно розширюється, що дозволяє використовують її насолоджуватися життям, одночасно очищаючи організм і втрачаючи зайві кілограми.

Соц закладки
Соц закладки