Зміст

  • Чим корисний хрін?
  • Як приготувати хріновуху на основі самогону?
  • З чим п’ють хріновуху?

Якщо говорити про російських національних алкогольних напоях, то першою в голову, швидше за все, прийде горезвісна горілка. Проте насправді на території Росії вживалися різні напої і настойки, у тому числі хріновуха.

Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

Ця настоянка надзвичайно популярна: знайдеться вона і в меню кафе і ресторанів, і в коморі у господинь. Ніж-то напій нагадує перцівку, але з куди більш м’яким присмаком. Зрозуміло, якщо зробити його правильно. Рецепт не так вже і складний, проте певний навик, звичайно ж, потрібен.

Чим корисний хрін?

Перед тим, як обговорювати приготування настоянки, доцільно буде зазначити, якими корисними властивостями володіє хрін. А властивостей цих чимало. Наприклад:

  • Допомагає при захворюваннях серця
  • Чудово справляється з різного роду інфекціями. Особливо добре допомагає хрін при застуді: нежить і кашель знімає як рукою

Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

  • Підвищує кислотність шлунка
  • Приводить в норму рівень цукру в крові
  • Стає підмогою при ревматизмі і навіть подагрі

Звичайно, негативні сторони теж є: так, хрін краще не вживати при захворюваннях печінки і ШКТ. Але при цих захворюваннях варто утриматися не лише від вживання хріновухи, але і алкоголю в цілому. І, звичайно ж, ні в якому разі не можна робити дітям.

Як приготувати хріновуху на основі самогону?

Існує рецепт приготування настоянки на спирті, горілці або самогоні, однак останній варіант отримав найбільше поширення.

Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • 100 грам свіжого кореня хрону. В крайньому випадку можна обійтися замороженим або сушеним хріном, але в цьому випадку смак настойки не буде таким насиченим
  • 1 літр самогону
  • 1 ч. л. меду. Краще всього брати світлий, з м’яким присмаком, сорт: липовий, акацієвий або йому подібний
  • 2 ст. л. лимонного соку. Оцет або лимонна кислота для цієї мети не підійде

При бажанні, для додання пікантності можна додати трохи імбиру, гвоздики, перцю або французької гірчиці – оригінальний рецепт цього не передбачає, але зі спеціями напій може придбати нові цікаві нотки.

Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

Тепер про самому процесі виготовлення. Спочатку слід поговорити про деякі тонкощі справи. В інтернеті можна знайти рецепт, в якому для прискорення процесу рекомендується терти хрін на тертці, але в цьому випадку напій вийде каламутним і менш якісним. Отже, рецепт припускає, що приготування хріновухи буде виконуватися наступним чином:

  • Корінь необхідно очистити і нарізати на тонкі часточки. Точно так же слід зробити і з імбиром
  • Додати хрін і імбир в самогон. Туди ж треба відправити мед, лимонний сік і спеції
  • Банку або пляшку слід ретельно закрити і відправити в темне, сухе місце (краще всього, якщо це буде комора або підвал)
  • Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

    Рецепт свідчить, що наполягати хріновуху потрібно близько 5-7 днів. Не варто перетримувати: присмак хрону стане надто інтенсивним, різким, неприємним. Перед тим, як подавати настоянку до столу, її слід процідити через марлю, згорнуту в кілька шарів. Важливо робити це, не струшуючи пляшку, щоб напій не помутнів.

    З чим п’ють хріновуху?

    Хоча хріновуха стане відмінним доповненням до будь-якої їжі, краще всього підійде ця настоянка до холодцю та інших м’ясних страв. Подавати її слід холодної, розливаючи в стопки.

    Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

    Ті, кому настоянка здасться занадто міцною, можуть розбавити напій розсолом або соком журавлини.

     
    Хреновуха на самогоні: рецепт ідеальної словянської настоянки

    Схожі:
    Соц закладки