Рецепт не зовсім підходить до категорії розряду консервування, однак є заготовкою, яку роблять на зиму. Хренове закуска з помідорів повністю відповідає своїй назві, а особливо її любить сильна половина наших сімей.

Продукти за рецептом хріновою закуски на зиму з помідорів:
Свіжі червоні помідори – 3кг
Часник – 3 головки
Корінь хрону – 8 корінців
Сіль – за смаком.
Зверніть увагу, що точна кількість інгредієнтів вказати важко, оскільки все залежить від ваших смаків. Покладіть більше помідор – закуска вийде слабкою, покладіть більше хріну і часнику – закуска вийде «сильний».

Хренове закуска рецепт на зиму з помідорів

Рецепт приготування хріновою закуски на зиму з помідорів:

Беремо коріння хріну, які миємо і чистимо. Чиститися він також морква. Для того, щоб хрін легше чистився, його можна промити і на кілька годин замочити у воді (наприклад, у банку або каструлі під кришкою, щоб він не спливав, а дійсно був у воді). Після очищення, розрізаємо корінці на кілька частин, щоб він крутився легше.

Помідори природно миємо й розрізаємо на кілька частин. Для того, щоб вони проходили у відсік м’ясорубки, до речі, електром’ясорубка, в цьому рецепті, просто незамінна.

Часник природно також чистимо.

Тепер усі ці компоненти пропускаємо через м’ясорубку, солимо за смаком і ретельно перемішуємо.

Залишаємо нашу заготовку в тазу приблизно на ніч. З ранку ще раз перемішуємо і пробуємо на смак, щоб визначити всіх компонентів нам досить. Якщо все в порядку, то можна розкладати по банках.

Хренове закуска на зиму з помідор зберігається в закритих скляних банках (щоб не втратити смак і аромат) і чудова до будь-яких других і гарячих страв. Та й просто намазана на скибочку хліба, порадує своїм смаком. А якщо застуда раптом до когось «причепилася», то ця закуска найкращі ліки, яке знаходиться на кожній кухні.

Соц закладки
Соц закладки