Болгарські супи завжди приваблюють своєю простотою приготування і гарним смаком. Кулинарочки є істинними прихильницями холодного супу Таратор, рецепт котрого і опублікований.
Продукти для рецепта холодного болгарського супу Таратор:
Свіжа кисле молоко – 200г
Питна вода – 400мл
Свіжі огірки – середніх 4шт
Волоські горіхи
Часник і кріп
Оливкова або соняшникова олія
Сіль – за смаком.
Рецепт приготування холодного болгарського супу Таратор:
Свіжі огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо на середнього розміру кубики.
У каструлі змішуємо воду з кисляком і збиваємо вінчиком (можна звичайно збити і міксером, але віночком як-то «м’якше» виходить).
2-3 зубчики часнику дрібно нарізаємо або видавлюємо в каструлю з водою і кислим молоком через чеснокодавку. До них ж відправляємо нарізані огірки.
Кріп миємо й дрібно нарізаємо, який також додаємо в каструлю. І сюди ж додаємо зовсім трохи оливкової або соняшникової олії. Солимо за смаком.
Все перемішуємо. Волоські горіхи дрібно ріжемо і посипаємо зверху.
На цьому болгарський холодний суп Таратор готовий, можна подавати. Погодьтеся, рецепт дуже простий, а про смак чекаємо на ваші коментарі.
