Пропоную Вам приготувати дуже смачний і ароматний хлібець без дріжджів. Він ще і дуже корисний так як приготований з додаванням житнього борошна і вівсяних пластівців “Геркулес”. Такий хлібець, можна сміливо давати маленьким діткам, відсутність у ньому дріжджів не дратує їх шлуночки і кишково-слизову систему.,
Інгредієнти:
Пшеничне борошно — 250 р.
Житнє борошно — 250 р.
Геркулес — 100 р.
Вершкове масло — 25 р.
Кефір — 500 мл
Сіль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
І так, для початку, змішайте разом а потім просіяти через сито, щоб наситити киснем, пшеничне і житнє борошно. Відправте її в пожходящую для замішування тіста ємність.
Далі, додаємо вівсяні пластівці геркулес, а так само сіль, соду і вершкове масло. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану.
Далі в отриману суміш, вливаємо кефір, його можна трохи підігріти, щоб був він кімнатою температури. Замішуємо досить густе тісто.
Після чого формуємо з отриманого тесту буханець (все залежить від форми в якій Ви будете випікати хліб, у мене лист, на який я тісто виклала просто однією великою коржем), зверху зробіть хрестової надріз, відправте в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте протягом 30-35 хвилин.
Після закінчення часу, готовий хліб вийміть з духовки, накрийте рушником і залиште до повного охолодження. Такий хліб замінить Вам з легкістю звичайний хліб. Бажаю Вам приємного апетиту!
