Напевно ви вже пробували хачапурі і він безсумнівно вам сподобався. Рецепт досить простий, не вимагає вишуканих інгредієнтів, а смак подобається всім.
Хачапурі з сиром рецепт продуктів для тіста:
Кисле молоко або кефір – 1/3 склянки
Яйце – 1 шт
Сода – ? ч. л
Борошно – 200г
Сіль – щіпка.
Хачапурі з сиром рецепт продуктів для начинки:
Сир – 500 г (адигейський, сулугуні або з бринзою)
Яйце – 1 шт
Вершкове масло – 30г
Рослинне масло – 150г.
Хачапурі з сиром рецепт приготування тіста:
Добре перемішайте кефір або кисле молоко з яйцем, сіллю і содою. Потім поступово додайте борошно. Хачапурі з сиром рецепт передбачає гладка на дотик тісто, не липке, але і не круте.
Хачапурі з сиром рецепт приготування начинки:
Сир (адигейський, сулугуні або з бринзою) наріжте невеликими кубиками, товщиною близько 1 см.
Потім потрібно сир (адигейський, сулугуні або з бринзою), яйце і вершкове масло потовкти. Товкти найзручніше дерев’яним товкачем.
Хачапурі з сиром рецепт приготування:
Тісто розділіть на дві рівні частини і розкачати на круглі коржі, однакових розмірів, товщиною не більше 3 див.
На одній хлібині рівномірно розподіліть підготовлену начинку, не доходячи до країв приблизно по 1 див.
Потім накрийте другим коржем і защепіть краю.
У сковороді розігрійте олію, потім покладіть готову корж хачапурі з сиром, рецепт рекомендує смажити без кришки на середньому вогні приблизно 10 хвилин з одного боку до зарум’янювання, потім переверніть і дожаривайте також з другої сторони, але вже під кришкою, можливо вогонь потрібно зменшити.
Готове хачапурі потрібно ретельно промазати з двох сторін вершковим маслом, коли воно вбереться можна подавати до столу.
Хачапурі з сиром, рецепт який ми запропонували завжди подається в гарячому вигляді.
