Неможливо в серпневий похід на ринок встояти і не придбати сонячну ягоду, диню. Запашний цілющий скибочка дині подарує гарний настрій і наситить організм потрібними елементами. Серед тих, кому диня може принести шкоду, є велика кількість людей, хворих на діабет. Можна їсти диню при цукровому діабеті 2 типу, спробуємо розібратися.
Цукровий діабет 2 типу, його ознаки і наслідки
Наш організм є складною системою. Неполадки в одному органі відображаються в найнесподіваніших проявах. Так, постійне переїдання, зайва вага, можливе хірургічне втручання, стреси, погана екологія можуть призвести до того, що виробляється інсулін не використовується на переробку цукрів, і це призводить до виведення з ладу всієї системи засвоєння вуглеводів. Одним з небезпечних ознак можливого розвитку діабету 2 типу є ожиріння від неправильного харчування. Люди, що вживають фастфуд, перекусывающие на бігу і повніючі при цьому повинні задуматися про наслідки. Раз придбаний, діабет вже не вилікувати.
Людина отримує сигнал у вигляді наступних симптомів:
- часте і рясне сечовипускання;
- сухість у роті, сильна спрага вдень і вночі;
- шкірний свербіж в інтимних місцях;
- довгостроково незагойні рани на шкірі.
При діабеті 2 типу не проводяться ін’єкції інсуліну, так як клітини не реагують на нього. При гіперглікемії цукор виводиться через сечу, та вироблення її збільшується. Якщо не дотримуватися рекомендацій лікаря, діабет віднесе життя за 10-15 років. На останніх стадіях відбувається ампутація ніг і сліпота. Тому тільки сувора дієта та медикаментозна підтримка можуть полегшити стан хворого і продовжити життя.
Харчування при діабеті 2 типу
Хвороба завжди супроводжується надмірною вагою, незалежно від причин її виникнення. І перше, що полегшить стан – зменшення обсягів тіла. Щоб скласти правильну дієту по калорійності для діабетика потрібно врахувати, що найбільш небезпечні продукти, які в процесі переробки дають вуглеводи — цукру. Вуглеводи доставляються в травну систему у зв’язаному вигляді, але звільняються і надходять у кров. Одні з них розпадаються довго, цукор в крові підвищується незначно, інші віддають вуглеводи відразу і це небезпечно, може настати кома. Частина, клітковина і целюлоза, взагалі, не руйнуються.
Тому за еталон взяли глюкозу і присвоїли їй індекс 100. Тобто вона відразу поступає в кров, підвищуючи вміст цукру вдвічі. По таблиці ГІ продуктів глікемічний індекс дині 65, що є високим рівнем. Це означає, що при вживанні шматочки дині в 100 г короткочасно збільшується цукор у крові, його надходить 6,2 м, якщо з’їсти більше, то час подовжується залежно від дози.
Крім ГІ мірилом є хлібна одиниця. При цьому всі продукти прирівнюються за кількістю вуглеводів до скибочці хліба в 1 см, відрізаного від стандартного буханця. Діабетик протягом дня повинен вжити не більше 15 ХЕ. Дієта складається так, щоб раціональне харчування не перевищувало відведений кількість ХЕ. Енергетична цінність дині становить 39 Ккал на 100г. Цей шматочок дорівнює по харчовій цінності 1 ХЕ і для його переробки потрібно 2 одиниці інсуліну.
Можна їсти диню при цукровому діабеті?
Цукровий діабет буває двох типів. При інсуліновий діабеті необхідно розраховувати, скільки інсуліну потрібно для переробки продукту, і збільшувати обсяг ін’єкцій. Або вжити диню, виключивши іншу, рівноцінну у вуглеводному балансі, їжу. У разі інсулінового діабету диню можна вживати в обмежених кількостях, пам’ятаючи, що вона підвищує надходження цукрів, але 40% вуглеводів представлено фруктозою, для розщеплення якої інсулін не потрібно.
Для діабетиків 2 типу все складніше. Інсулін в організмі присутній, але він не виконує своєї функції. Тому диня для таких хворих є небажаним продуктом. Але так як маленький шматочок сприяє виробленню гормонів щастя, то для настрою 100-200 г в разі включення в меню, не зашкодить. Тим більше, що у дині є послаблюючу і сечогінну дію. При цьому меню по калорійності навіть буде більш жорстким, так як продукт низькокалорійний. Можливо навіть невелике схуднення. Нарівні з іншими фруктами ( мандаринами, грушами, яблуками, полуницею) у малій кількості вона підвищує настрої, що важливо для хворого.
Медичних досліджень поки не представлено, але в народній медицині все більшу популярність набуває зниження рівня цукру в крові за допомогою гіркої дині, момордика. Сорт поширений в Азії. В Росію момордика привозиться в зеленому вигляді. Плоди своєрідної форми, невеликі. Вони дійсно дуже гіркі, причому гіркоту зібрана в корку і під нею. Сама м’якоть тільки злегка гірчить. за один прийом рекомендують з’їдати четвертинку очищеного плода. У країнах, де ця диня зростає, її вживають при повній стиглості.
Індіанці, які відкрили корисність гіркої дині, вважають, що поліпептиди, присутні в плоді сприяють виробленню інсуліну.
Гірка диня є народним засобом поліпшення стану хворого і може нашкодити, якщо рівень цукру низький. Тому консультація з лікарем ендокринологом перед вживанням кошти обов’язкове.
Питання, чи можна діабетикам диню вирішується індивідуально, виходячи зі стану хворого. Проте є способи, при яких диня не так небезпечна діабетикам. Можна вживати недозрілий плід:
- кількість цукру істотно менше;
- незрілий плід має меншу калорійність;
- якщо додати трішки кокосового масла, цукор в кров надходить повільніше.
Можна вживати настій з насіння дині, який використовується як сечогінний, для очищення всіх внутрішніх органів. Такий настій принесе тільки користь при регулярному вживанні. Столова ложка насіння заварюється в 200 мл окропу, настояти 2 години і випивається протягом доби в 4 прийоми. Цей же рецепт допоможе полегшити перебіг простудних захворювань.
