Цей «шедевр» кулінарної творчості мені запропонували опублікувати на моєму сайті. Спочатку думала, що можна відредагувати, виправити. Потім зрозуміла, що як не виправляй — все одне: треба повністю переписувати статтю. Але прочитавши пару раз оригінал я вирішила ставити все, як є і опублікувати. Не втрималася, ділюся. Гарний настрій у всякому разі і кілька кулінарних «перлів» гарантую.
Далі слова автора.
«Вуха від дідуся!
Сьогодні ми будемо розбирати таке приготування страви, як вуха. Блюдо це відомо вже здавна, по-простому називається рибний суп, і його приготування не складний для новачка. Приготування займає в радіусі двох годин і ви їсте божественно смачний рибний суп.
Отже, для початку нам знадобиться: свіжа риба (рекомендується форель, так як з неї дуже смачний результат виходить), моркви(2 штуки), цибуля ріпчаста, картопля (0.5 кг.), зелень(кріп, петрушка і кінза упереміш), чорний перець, лавровий лист.
Отже, наповнюємо каструлю водою і чекати поки вона не закипить, тим самим в цей час потрібно взяти свіжу рибу, почистить її і рясно промити що риба була чиста, потім ріжемо її голову у частині шиї, далі очищаємо зябра і знову промити, залиште її в тарілку. Далі приступаємо до нарізки овочів — морквину нарізати на ваш розсуд (тонкими кільцями, або кубиками), цибулю можете не чистити і не треба різати, просто промийте його, і закиньте в каструлю цілком, цибулю кидається першим, що б вичавити соки під окропом, далі нарізаємо картоплю, так само як вам зручно(рекомендується кубиками), змішайте в перемішку з морквою і кидайте у воду, при цьому вона повинна бути киплячої, далі відразу можна класти голову нашої риби, чекаємо п’ять хвилин. Після п’ять хвилин, закидаємо лавровий лист і перець, не забуваємо перемішати. Залишилася справа за зеленню , беремо три пучка і з’єднай воєдино, і дрібно нарізаємо, можна також через блендер змішати, закидаємо в каструлю і зменшуємо температуру до дрібного вогню і додаємо солі, однієї столової ложки буде достатньо, якщо вам мало то додайте ще скільки потрібно «на око». При цьому — не забувайте перемішувати. Коли рибний суп скипів — його можна вже відключати від вогню. Дайте йому простояти десять хвилин — для того, щоб суп настоявся і мав специфічний присмак.
Коли вже минуло десять хвилин, можна розливати по тарілках для проби. Для того, щоб смакувати краще і ви були задоволені своїм приготуванням, рекомендується відкрити домашній, закатанный томатний сік і після того, як ви поїли рибний суп, запийте томатним соком, ситість на весь день гарантована. Приємного і активного вам апетиту!
ruslando (Trojan Ruslan Vladimirovich)»
PS. перечитуючи вже п’ятий раз, не перестаю сміятися =)
© zakustom.ru
