Традиційно японське блюдо суші вже давно перестало бути екзотикою і зайняло не останнє місце в нашому звичному раціоні. Багато господинь навіть пробують готувати суші вдома, але ось які продукти потрібно використовувати для їх приготування? Будь-яка обробка інгредієнтів для класичних суші відсутня. Для їх приготування прийнято використовувати тільки свіжу сиру рибу.
Як правило, для суші вибирають морського окуня, тунця, лососину і скумбрію. В основу даного страви може бути покладена креветка, восьминіг, вугор, краб і молюски. Прісноводна риба для приготування цієї страви не використовується. Проте іноді, як виняток, може використовуватися копчене філе риби.
Вживають суші разом з соусом, васабі, яких готується на основі японського хрону і володіє антисептичними властивостями. У переліку продуктів, які потрібні для приготування суші, є рис – продукт багатий клітковиною, яка забезпечує нормальне функціонування травного тракту.
Оскільки в процесі приготування жоден з інгредієнтів для суші не містить солі, це блюдо їдять з соєвим соусом. Тут дуже важливо знати, що в 2-х столових ложках соусу міститься приблизно 1 грам солі, а тому є його потрібно з розумом і не зловживати.
Риба для суші повинна бути охолоджена до -4С, щоб всі паразити, що живуть в ній, загинули. Крім того, її слід піддати спеціальній обробці.
Як бачимо, приготування суші за всіма правилами – завдання непросте. Проте сьогодні можна поласувати цією стравою, зателефонувавши в суші-бар. Доставка суші та ролів в Уфі дозволить задовольнити це бажання.
Крім того, вживання в їжу суші – це не тільки смачно, але і корисно. Тому дане блюдо припаде до душі всім, хто стежить за своїм здоров’ям і правильно харчується.
