Складно уявити сучасне життя людини без використання популярного цитруса – лимона. Цей плід активно застосовують для приготування різноманітних страв і напоїв, він є складовою частиною косметичної і парфумерної продукції. Народна медицина володіє сотнями рецептів з лимоном, його використовують для побутових потреб. Вода з лимоном – напій, який цінується не тільки за смакових якостей, але і володіє корисними властивостями, сприяють оздоровленню організму.
Склад і калорійність лимонної води
Лимон – основа лимонного напою, найвідоміший плід роду Цитрусових. Він володіє корисними властивостями, завдяки яким лимонна вода стала особливо популярною.
Лимоном називають плід однойменного дерева, яке росте на території Середземномор’я, Малої і Середньої Азії, в Закавказзі. Цитрус культивують в країнах з субтропічним кліматом. Щороку по всьому світу збирають понад 14 млн. т плодів. Головними експортерами виступають Індія і Мексика.
Важливо! У багатьох країнах широко поширене промислове виробництво лимонної води, для цього до напою додають спеціальні консерванти для тривалого зберігання.
Склад лимонної води повністю залежить від складу плода. Крім того, для приготування лимонного напою використовують особливо корисні частини.
Лимонна вода містить елементи, які можна поділити на кілька основних груп.
|
Мікроелементи |
Вітаміни |
Макроелементи |
|
Залізо |
Бета-каротин |
Кальцій |
|
Цинк |
Тіамін |
Магній |
|
Мідь |
Рибофлавін |
Натрій |
|
Марганець |
Піридоксин |
Фосфор |
|
Фтор |
Ніацин |
Хлор |
|
Молібден |
Аскорбінова кислота |
Сірка |
|
Бор |
Фолієва кислота |
|
Аскорбінова кислота – лідер за обсягом серед інших компонентів: кожен плід цього цитруса багатий вітаміном C на 50% від добової норми споживання.
Крім того, лимон цінний маслами, органічні кислоти, пектин. М’якоть його містить близько 3,5% цукру. Насіння наповнені гірким речовиною — лимонином, тому їх не рекомендують залишати в напої надовго, щоб не зіпсувати смак.
Цедра лимона багата цінних корисним речовиною – глікозидом — цитронином. Особливий аромат цитрусові додають ефірні масла. Основний компонент масел – це альфа-лімонен, летку сполуку, що володіє унікальними властивостями.
Щоб приготувати воду з лимоном на промисловому виробництві, використовують очищену воду. Самостійно лимонну воду готують з кип’яченої або мінеральної води. Це зберігає її основні корисні властивості. Середній за розміром лимон має показник калорійності, рівний 34 ккал.
Вплив лимонної води на організм
Лимонний напій має кілька корисних властивостей, які впливають на організм людини.
Чим корисна вода з лимоном
Вода з лимоном, якщо вживати її щодня, може суттєво коригувати роботу систем організму, завдяки своїм корисним властивостям.
- Для травлення. Вода з лимоном вранці запускає процеси травлення, це пов’язано з активізацією вироблення шлункового соку. Лимонна вода є профілактичним засобом у боротьбі із запорами, так як сприяє природному очищенню кишечника, а також виведення шкідливих речовин з організму;
- Для імунітету. Аскорбінова кислота засвоюється швидше при наявності допоміжних мікро – і макроелементів, якими володіє приготовлена лимонна вода. Вітамін C корисний для імунітету, він підвищує природні захисні сили, активізує процеси обміну, які важливі для загального стану імунітету;
- Для суглобів та підтримання водного балансу. Аскорбінова кислота, а також її з’єднання з іншими елементами сприяють вимиванню сечової кислоти з організму. Це знижує навантаження на суглоби, роблячи їх більш рухливими. Водний баланс відповідає за загальний стан здоров’я;
- Для шкіри обличчя, тіла, стану волосся і нігтів. Антиоксидантні властивості мають вплив на стан верхнього шару епідермісу. Заповнення витраченої рідини важливо для зовнішнього вигляду. Зволоження зсередини – це один із способів турботи про власне здоров’я;
- Для серцево-судинної системи. Щоденне вживання склянки води, підкисленого лимонним соком, знижує ризик розвитку холестеринових бляшок, застою крові, проблем з венозним кровотоком. За рахунок насичення клітин мозку киснем відбувається стабілізація основних процесів кровотворення на різних рівнях. Крім того, щоденний прийом збільшує здатність боротися з роздратуванням, стресом, знімає відчуття тривожності, володіє загальним заспокійливим впливом.
Особливі відгуки заслуговує вода з лимоном для схуднення. Її готують самостійно і приймають за встановленою схемою. Вода має корисні властивості допомагати підтримання бадьорості протягом дня і зберігати природний рівень водного балансу.
Користь води з лимоном для організму жінки
Про користь і шкоду води з лимоном кажуть, враховуючи загальний стан здоров’я жінки, показники кислотності шлунка. Корисні властивості лимонна вода проявляє:
- при вагітності (аскорбінова кислота допомагає збільшити показники імунного захисту, калій і магній необхідні для правильної роботи серцевого м’яза при формуванні плоду);
- при дотриманні дієт, позбавленні від зайвих кілограмів, як засіб при фітнес-навантаженнях (вода виконує кілька функцій одночасно: при запаленні водного балансу має потужний очисник та антиоксидантну вплив);
- для поліпшення шкіри (очищення кишечника і нормалізація процесів травлення позначається на зовнішньому вигляді шкірних покривів).
Чим корисна лимонна вода для чоловіків
Ті чоловіки, які постійно займаються спортом, вже оцінили корисні властивості лимонної води. Вона заповнює баланс після фізичних навантажень, заряджає бадьорістю при ранковому прийомі. При регулярному вживанні вода і лимон допомагають нормалізувати діяльність серцево-судинної системи, що важливо для чоловіків після 30 років.
Користь і шкода при прийомі води з лимоном натщесерце
Користь води з соком лимона натщесерце залежить від загального стану організму. При відсутності протипоказань вода, яку приймають вранці на голодний шлунок, діє поетапно:
- активізує обмінні процеси;
- усуває залишки шкідливих речовин;
- заповнює втрачений за ніч водний запас.
Негативний вплив лимонна вода впливає тоді, коли з-за певних захворювань або особливостей організму прийом на голодний шлунок може викликати нудоту. Такий вплив може надати аскорбінова кислота при індивідуальній непереносимості цитрусів або при підвищеній кислотності шлунка.
Користь води з лимоном для схуднення
Щоб домогтися зниження ваги, дієтологи радять, в першу чергу, переглянути щоденний раціон, схеми прийому рідин і кількість фізичних навантажень.
Лимонна вода проявляє кілька корисних властивостей одночасно:
- стабілізує обмінні процеси;
- активізує засвоєння вуглеводів і жирів;
- знижує відчуття голоду.
Воду з лимоном для схуднення готують за класичним рецептом, приймають вранці, а також протягом дня.
Схуднення, яке приходить в результаті нормалізації процесів всередині організму, а також контроль за підтриманням водного балансу, вважають найбільш результативним. Якщо кілограми йдуть в результаті жорсткого відмови від їжі або посилених фізичних навантажень, то вони швидко повертаються назад. Тому корисні властивості, якими володіє лимонна вода, є безспірними.
Як зробити лимонну воду
Щоб зробити лимонну воду в домашніх умовах, необхідно придбати стиглі і неушкоджені плоди. Для зрілих цитрусів характерні виражені зовнішні ознаки:
- насичений жовтий забарвлення шкірки;
- плід рівна, без сколів, тріщин, сухих плям;
- від фрукта виходить свіжий цитрусовий аромат.
Рада! Занадто твердий плід з зеленої плодоніжкою говорить про незрілість, м’який ж цитрус, навпаки, свідчить про перезрілості.
Перед тим як приступити до приготування, лимон обшпарюють окропом і катають по твердій поверхні з боку в бік. Ці хитрощі сприяють більш інтенсивному і рясному виділенню соку з м’якоті.
Класичний рецепт
Для приготування знадобиться:
- 3 — 4 ст. л. соку;
- 250 мл кип’яченої води.
Сік заливають водою, ретельно перемішують. Залишають на 10 хв, потім п’ють через трубочку.
З подрібненої м’якоттю і цедрою
Цілий плід перемелюють на м’ясорубці, попередньо видаливши кісточки. Кашку заправляють цукром. До склянці води додають 1 ст. л. суміші і випивають вранці.
З часточками
На 1 ст. води беруть кілька часточок лимона. Їх наколюють виделкою, потім заливають теплою водою.
З медом
Лимонна вода допомагає зміцнити імунітет і діє як протизапальний засіб при застудах або захворюваннях шлунка. Для її приготування 50 мл соку змішують з 1 ст. л. рідкого меду, заливають 150 мл теплої води. Корисний напій приймають вранці або ввечері.
Компот з цукром
У приготуванні лимонного напою, як у їдальні, за традиційним рецептом, технологічний процес повністю міняють. Для цього нарізають плід на часточки, засипають цукром, заливають водою і проварюють на повільному вогні 25 хв. Після того, як рідина охолоне, її фільтрують.
Рецепти лимонної води для схуднення
При дотриманні дієти, для активізації обмінних процесів готують напій з додаванням допоміжних інгредієнтів, які володіють власними корисними властивостями.
З корицею
- вода – 750 мл;
- сік половини цитруса;
- кориця – 2 палички.
Цей склад з унікальними корисними властивостями, який запускає обмінні процеси і сприяє більш активному спалюванню жиру, тому його часто використовують для детокс-програм і включають до складу дієтичного меню.
Палички кориці заливають гарячою водою, охолоджують, додають сік, перемішують. Воду п’ють за встановленою схемою.
З імбиром
- сік половини цитруса;
- подрібнений корінь імбиру – 50 — 70 г;
- вода – 750 мл;
- мед – 1 ч. л.
Подрібнений корінь імбиру заливають окропом, охолоджують, змішують з медом і соком. Імбирно-лимонна вода допомагає позбутися зайвих кілограмів набагато швидше за рахунок дії соку лимона з імбиром. Це з’єднання діє як засіб, що знижує апетит і збільшує швидкість обмінних процесів.
На основі зеленого чаю
Для збільшення корисних властивостей готують напій з зеленим чаєм. Він відомий своїм лікувальним впливом на процеси травлення та покращення кровотоку в організмі. На 500 мл зеленого чаю, завареного за традиційним рецептом, беруть 3 — 4 скибочки і 1ч. л. меду.
Як правильно пити воду з лимоном
Користь і шкода лимонної води залежать від того, коли і як її приймають: вранці, ввечері або на протязі дня. При вживанні рекомендують дотримуватись основних правил:
- денна порція не повинна перевищувати 2 л;
- воду п’ють невеликими ковтками перед прийомами їжі;
- класичний рецепт води з лимоном має на увазі прийом свіжо приготованого напою;
- настояну воду з лимоном готують у скляному посуді.
Як пити лимонну воду натщесерце
Вранці воду з лимоном приймають за 40 — 45 хв. до сніданку. Дієтологи радять пити ранкову воду з лимоном через трубочку, щоб не перевантажувати організм.
Як пити воду з лимоном на ніч
Перед сном рекомендують вживати теплі напої з лимона, вони діють розслаблюючу, заспокоюють нерви, покращують якість сну. Оптимальним варіантом називають прийом напою з медом. Часто для усунення безсоння сік або часточки додають до ромашкового медового чаю.
Обмеження та протипоказання
Корисні властивості лимонної води незаперечні, але, крім цього, існують протипоказання, які залежать від загального стану здоров’я.
Прийом виключають, якщо:
- підвищена кислотність шлунка, захворювання шлунково-кишкового тракту знаходяться на стадії загострення;
- існує небезпека прояви алергічної реакції з-за загальної реакції на цитрусові;
- підвищена чутливість ясен, присутні пошкодження емалі зубів;
- діагностовано панкреатит.
Прийом обмежують при вагітності, а також, якщо жінка годує дитину грудьми.
Висновок
Вода з лимоном корисна для організму при відсутності протипоказань. Її приймають вранці натщесерце або ввечері перед сном. Використовувані рецепти передбачають різні варіації з додаванням корисних складових. Прийом лимонної води з дотриманням основних правил заряджає бадьорістю, допомагає підтримувати тонус і перешкоджає виникненню запальних процесів.
