Споконвічно російська справжній – це вівсяний кисіль. Його можна і потрібно пити як дитині, так і кожному дорослому, для профілактики і навіть в лікувальних цілях. Пользя киселя невимовна.
А ви знаєте, що за кордоном його називають «Російським бальзамом»? І адже це вислів, як не можна до речі характеризує користь від його вживання. Саме він гарний як ліки при хворобах шлунково-кишкового тракту, для очищення організму від шлаків і т. п. Крім того пользя киселя ще й у тому, що він чудово підвищує життєвий тонус, мистецьки підвищує імунітет і сповільнює процес старіння. І при всьому при цьому цей кисіль дивовижно смачний.
Продукти:
Вівсяне борошно – 2 склянки
Мед – 2 ст. л.
Вода – 8 склянок
Сіль – за смаком.
Приготування:
Якщо ви не можете знайти в продажу готової вівсяну муку, тоді берете вівсяні пластівці і кавомолкою дробіть їх в порошок.
Вівсяну муку висипаємо в каструлю (до речі, для варіння киселя каструлю від фірми ” цептер краще не використовувати, в них він виходить рідким), заливаємо водою кімнатної температури і ретельно розмішуємо, щоб уникнути грудок.
Далі залишаємо цю суміш приблизно на 6-8 годин (краще всього її приготувати з вечора і залишити на ніч), щоб вона набухла.
Вранці проціджуємо через сито, додаємо мед, солимо за смаком (зазвичай досить щіпки) і варимо на середньому вогні, при цьому постійно помішуючи. Помішувати потрібно постійно до тих пір, поки не побачите загустіння, а коли підуть знизу бульбашки (тобто процес кипіння), значить, напій готовий і можна вимикати плиту.
Гарячий кисіль розлийте по формах, тут вам допоможуть наші поради із статті Як варити кисіль, і дайте охолонути.
