Багато хто помилково вважають, що пісні страви не дуже смачні і злегка прісні, оскільки виключають яйця, молоко і кефір, маргарин і вершкове масло. Тим не менше, навіть у Великий піст можна урізноманітнити свій раціон різноманітною випічкою, зробленої зі звичайних продуктів, але з дотриманням правил посту.
Пісне печиво з вівсяних пластівців є яскравим прикладом того, що в піст можна харчуватися смачно і з користю для здоров’я. У ньому не міститься продуктів тваринного походження – курячих яєць, коров’ячого молока, вершкового масла/маргарину. Тим не менш, це не відбивається на смаку – домашнє вівсяне печиво виходить нітрохи не гірше іншої випічки, а щоб зробити його ще смачніше і соковитіше, ви можете приготувати пісне вівсяне печиво з бананом, гарбузом та іншими добавками.
Інгредієнти
Просте пісне печиво вівсяне будемо робити з таких продуктів;
- вівсяні пластівці дрібного помелу – 450-500 грамів;
- повний стакан очищених волоських горіхів, арахісу, фундуку (або суміші горіхів);
- 3 столові ложки з гіркою білого борошна;
- 200 мл киплячої води;
- 100 грамів цукру;
- щіпка солі;
- 4 столові ложки оливкової олії без запаху;
- 50 грамів обсмаженого насіння кунжуту;
- один маленький пакетик розпушувача для тіста;
- половина чайної ложки меленої кориці.
Оскільки вівсяне печиво пісне, яйця використовувати не будемо. Вівсяні пластівці краще всього використовувати мелені у кавомолці або максимально дрібного помелу, щоб сама випічка була м’якою. Якщо ви будете використовувати цей рецепт вівсяного печива, пластівці найкраще попередньо обсмажити на сухій сковороді, щоб вони стали золотистого відтінку, їх можна підсушити в духовці на деку.
Процес приготування
Власне приготування такої домашньої випічки на основі вівсяних пластівців швидкого приготування нічим не відрізняється. Єдиний нюанс – відсутність у тесті продуктів, заборонених тим, хто постує. Отже, використовуючи доступний рецепт пісного вівсяного печива, приступаємо до приготування:
Хочете щось цікаве?
На це печиво рецепт використовується з цукром, але ви можете не класти його в тісто, а збільшити вміст солі. У цьому випадку пісні печиво з вівсяних пластівців будуть корисні для людей з цукровим діабетом, тим, хто дотримується дієти або збалансованого харчування.
Таку випічку можна зробити з начинкою. Це може бути курага, ізюм, чорнослив, фініки. Їх необхідно промити, обсушити, при необхідності видалити кісточку і нарізати дрібними кубиками. Після цього сухофрукти додаються в тісто.