Насправді, це звичайне вівсяне печиво, в якому замість вершкового масла використовується рослинний маргарин, саме цим воно отримало таку назву. Але зате на смак воно точно таке ж, за цим якщо Ви вегетаріанець, то це те що Вам потрібно, а якщо ні.. ну тоді Ви і різниці не відчуєте! ;),
Інгредієнти:
Родзинки — 30 р.
Маргарин — 85 р.
Патока — 1 ч. л.
Цукор — 185 р.
Ванільна есенція — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл
Сіль — 0,25 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Кориця — 0,5 ч. л.
Вівсяне борошно — 75 р.
Пшеничне борошно — 200 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом, гарненько промийте і замочіть родзинки його на кілька годин в теплій воді, перед тим як почати приготування. Потім у блендері з’єднайте разом родзинки, маргарин, патоку, цукор і ваніль.
Прокрутіть так, щоб у Вас вийшла однорідна маса, як на фотографії.
Окремо в невеликій кількості теплої води, розчиніть сіль і сду, влийте отриману рідину в блендер до подрібненим інгредієнтів, разом з цим додайте корицю. Ще раз перемішайте все до однорідності.
Після цього додаємо вівсяну муку і починаємо замішувати тісто. Вівсяну муку до речі, Ви можете приготувати самі, приміром взяти пластівці і перемолоти їх у кавомолці, потім акуратно просійте через сито.
Далі додаємо борошно пшеничне і продовжуємо замішувати тісто. У підсумку воно має бути досить м’яким і еластичним, у такому стані, нам буде зручно його розкачати в тонкий пласт.
Тісто відправляємо на 20 хвилин у холодильник, потім розкачуємо його в тонкий пласт товщиною 7-8 міліметрів.
З допомогою чашки або склянки, вирізаємо невеликі кружечки, якщо хочете печиво зробити такий форми. Так само його можна просто порізати на квадратики або видавити спеціальними формочками у вигляді химерних звирушек і так далі.
Деко застеляємо пергаментним папером або спеціальним силіконовим килимком і викладаємо на нього печиво. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Після духовки дістаємо і даємо печінкою повністю охолонути. Для цього його краще перекласти на спеціальну решітку.
Ось і все, вівсяне печиво з вегетаріанськи готово! Бажаю Вам приємного чаювання!
