Ну, ось і настав черговий понеділок, тепер потрібно сідати на дієту, рахувати калорії і злитися на весь світ. Хоча, звичайно, можна зовсім цього не робити, вибрати дієту за душі і худнути собі із задоволенням. Тільки на який же дієті зупинитися? Отже, складаємо вимоги до дієти: вона повинна бути не надто жорсткою, в міру смачною і позитивно позначатися на стані здоров’я. Звичайно, ідеальних дієт не буває, але вітамінно-білкова дієта по завіреннях дієтологів ближче всіх інших до цього ідеалу. А тому якщо вам потрібно терміново скинути кілька кілограмів і при цьому не завдати шкоди здоров’ю не проходьте повз цієї дієти.
Під забороною в цій дієті тільки жири й вуглеводи, білків і вітамінів ж можна їсти скільки завгодно. Це і корисно, і смачно, і в той же час цілком дієтично. Ви можете самі вибирати, яку білкову їжу вам є: комусь до душі креветки, а хтось жити не може без м’яса або яєчних білків. Соуси, кетчупи та приправи в білково-вітамінної дієті суворо заборонені, але при цьому страви можна солити. Білки, як відомо, — основний будівельний компонент організму, а жири і вуглеводи служать більшою мірою для насичення його швидкої енергією.
Пити під час вітамінно-білкової дієти можна багато, тут вам надається повна свобода вибору: проста вода, газована вода, мінеральна без газів, трав’яний або зелений чай без цукру. Не дозволяється вживати всілякі кока-коли, фанти і будь-які інші солодкі газовані напої. Консервовані соки і алкоголь також під забороною.
Не дивлячись на те, що дієта носить горду назву білково-вітамінної, на ділі білки і вітаміни потрібно їсти окремо. При цьому всю добову норму їжі потрібно розділити на 5-6 прийомів. Ранок починається з білків, наступний прийом їжі – вітамінний, обід – знову білковий, полуденок – вітамінний, а вечеря білковий. Або ж навпаки: вітаміни на сніданок, потім білки, вітаміни і т. д.
На практиці вітамінно-білкова дієта буде виглядати наступним чином:
сніданок: один апельсин або яблуко або груша (вранці організму потрібна бадьорість і свіжість, а смачні і корисні фрукти – це те, що треба для гарного початку ранку).
другий сніданок: пачка нежирного сиру, 200 грам 2,5% ряжанки або два варених яйця (кому, що більше подобається – ближче до обіду в організмі може виникнути потреба в білку, а тому молочні продукти припадуть дуже до речі).
невеликий перекус: 1 зелене яблуко (клітковина, яка міститься в яблуці, розбухає і створює відчуття ситості, перед самим обідом – це те, що потрібно, щоб не наїстися до відвалу).
обід: 200-250 грам відвареної риби або м’яса (замість риби можна відварити креветки, приготувати кальмари або курку).
полудень: один великий апельсин або грейпфрут
вечеря: 200-250 грам риби чи не занадто солоної бринзи.
Запропоновані в зразковому меню білково-вітамінної дієти фрукти можна замінити будь-якими іншими не дуже солодкими фруктами. Не рекомендується їсти виноград, кавун, банани і хурму. Можна і овочі, але в сирому вигляді. Наприклад, під настрій, можна перекусити і морквою, а для різноманітності зробити салат з сирого буряка, моркви і яблук.
Дієту фахівці рекомендують проводити не більше тижня. При необхідності її можна буде повторити через 2-3 тижні.
Автор: Юлія Крыжова, спеціально для Кулинарочки.ру
