З імбиром, як корисною і смачною пряністю, люди знайомі багато тисячоліть. Вирощування імбиру в домашніх умовах стало доступним порівняно недавно, причому такий незвичайна кімнатна культура і чудово прикрасить дім, вразивши всіх колосоподібними суцвіттями, і дасть невеликий, але по-справжньому цілющий урожай.
Де і як росте імбир в природі?
На європейські прилавки продуктових магазинів і в колекції квітникарів імбир прибуває з вологих тропічних районів півдня Азії. Усі, хто знайомий з рослиною тільки за соковитим товстим корінням, невідомо, що у природі імбир – це багаторічна трав’яниста культура висотою від 50 до 100 см, з шкірястими ланцетоподібними листям і високими колосоподібними суцвіттями червоно-рожевого відтінку.
Для росту, утворення схожих на розгалужене коріння і бульби цвітіння вихідцю їх тропіків потрібно тепло, розсіяне світло протягом 12-15 годин, багато вологи і живильний грунт.
Тому вирощування імбиру у відкритому грунті в середній смузі вкрай утруднено. Зате реальна можливість завести урожайну імбирну грядку є у любителів кімнатного квітникарства і володарів дачним парників і теплиць. Саме тут єдине місце, де імбир росте в Росії. Висадка коренів у грунт ризикована через високу ймовірність весняних заморозків і не занадто довгого літа.
Як виростити імбир в домашніх умовах?
Вирощування імбиру в домашніх умовах передує придбання садивного матеріалу. За ним допитливому растениеводу доведеться йти не в квітковий магазин, а в супермаркет або овочеву крамницю. Тут можна легко знайти свіжі кореневища імбиру, придатні не тільки стати чудовою приправою до м’яса або риби, але і дати початок новим рослинам.
На товстих, розгалужених коріння імбиру, якщо придивитися, можна побачити сплячі бруньки. Саме вони і стануть паростками після посадки. Купуючи кореневища для посадки, звертають увагу на свіжість, соковитість і здоров’я садивного матеріалу Найкраще дають поросль молоді гладкі коріння з пружною щільною поверхнею, без сухих ділянок або слідів життєдіяльності комах.
Коли корінь виявляється в домашніх умовах до того, як садити імбир, його на кілька годин поміщають у теплу воду. Ця проста міра здатна не тільки розбудити сплячі бруньки на якісному кореневище, але і реанімувати млявий, підсохлий примірник.
Якщо звернути увагу на те, як зростає імбир, можна помітити, що від одного кореня відходить відразу кілька тонких прямостоячих паростків. Справа в тому, що при успішній стимуляції в ріст ідуть всі присутні нирки. При виборі кореневища для посадки потрібно шукати примірник з великою кількістю таких вічок. У цьому випадку, розділивши корінь на кілька фрагментів, можна отримати відразу безліч екзотичних рослин. Місця зрізів на соковитому корені припорошують подрібненим деревним вугіллям, що допоможе захистити посадковий матеріал від гниття або ураження грибками.
Як посадити імбир в домашніх умовах?
В умовах тропіків, де, як на фото, зростає імбир в природі, рослина вважається вкрай невибагливим і майже не вимагає догляду. Це й не дивно, адже вологі південні райони немов створені для волого – і теплолюбної культури.
У середній смузі домогтися утворення коренів і цвітіння імбиру неможливо без ретельної підготовки в посадці. Почати слід з ґрунту, який повинен бути поживним, пухким, активно дренируемым. Для отримання субстрату в рівних частках змішують садову грунт, перегній і пісок. Сюди ж можна додати трохи комплексних добрив для коренеплодів. Така пролонгована підгодівля допоможе рослині утворити потужну кореневу систему.
Вирощування імбиру в домашніх умовах проходить по однолетнему циклу. Навесні кореневища дають паростки, потім розвивається розетка великих листя, але до осені вона в’яне, а корінь йде на зимовий період спокою.
Тому перед тим як виростити імбир в домашніх умовах, потрібно визначитися з метою. Якщо рослина висаджується для отримання корисних коренів, беруть широкі, досить дрібні контейнери, де буде місце для новостворених кореневищ.
Коли мета любителя кімнатних рослин, цвітіння імбиру, корисно обмежити простір для розростання кореневої системи. Це стимулює тропічну культуру до утворення суцвіть. На жаль, в домашніх умовах придбаний в магазині імбир цвіте неохоче і лише через пару років після посадки.
І в тому, і в іншому випадку горщики повинні мати дренажні отвори, а на дно насипають 2-3 см керамзиту для забезпечення відтоку зайвої вологи.
Задаючись питанням: «Як садити імбир?», квітникар повинен знати, коли це краще всього робити. При підтримці правильних умов утримання, і особливо освітлення, імбир в домашніх умовах можна висаджувати в будь-який час року. Але зробивши це в кінці зими, до весни отримують найсильніші сходи.
Коріння імбиру розкладають на поверхні вологого субстрату так, щоб нирки були спрямовані вгору. Потім шматочки кореневищ обережно вдавлюють у грунт, залишаючи над ним точки росту пагонів. Присипати імбир не потрібно, а ось додатковий полив теплою водою буде корисний.
Якщо в кімнаті сухе повітря, горщик можна накрити пакетом. На неяскравому світлі, теплі вже через два тижні над поверхнею грунту здадуться насичено-зелені загострені паростки імбиру.
Відео про те, як посадити імбир в домашніх умовах, стане вірним помічником для початківця і досвідченого квітникаря, вирішив поповнити колекцію екзотичної і при цьому дуже корисною культурою.
Догляд за імбиром при вирощуванні в домашніх умовах
Розповідаючи про те, як виростити імбир будинку, не можна обійти увагою питання догляду за рослиною. З появою сходів імбир не тільки потребу в підтримці тепла і підвищеної вологості повітря, але і в регулярних підгодівлі, а також в поливі.
Рослина добре переносить спеку, але вкрай гостро реагує на прямі сонячні промені і холодний вітер. Це важливо враховувати при виборі місця для горщики з посадженими кореневищами імбиру. У теплі дні контейнер слід перенести в сад, на балкон або веранди, забезпечивши зеленому вихованцеві затінення і захист від протягу. Якщо немає загрози нічного заморозка, при достатній полив і догляді імбир може залишатися тут цілодобово:
У спекотні дні при вирощуванні імбиру в домашніх умовах рослина добре ставиться до зрошенню листя теплою м’якою водою. Підживлення проводять кожні два тижні, використовуючи по черзі органічні добрива мінеральні добавки. Внесення:
- азоту стимулює ріст листя;
- калію допоможе рослині сформувати бутони;
- фосфору благотворно відбивається на розростанні кореневищ.
В кінці літа, приблизно за місяць до в’янення листя поливи скорочують, а підгодівлі припиняють зовсім. Ця міра підштовхне імбир до нарощування кореневої маси.
Однак мало в домашніх умовах виростити імбир, як його зберегти на довгий час?
Після відмирання зеленої частини рослина, коріння якого призначені для вживання в їжу, можна витягати з субстрату. Кореневища промивають, залишки пагонів видаляють. Після просушування в сухому відвідуванні імбир можна закладати на зберігання. У холодильнику або в сухому підвалі корені зберігають свіжість до 3-4 місяців.
Якщо квітникар мріє побачити суцвіття імбиру, витягувати кореневища з субстрату необов’язково. В сухому вигляді при невеликому зниженні температури вони відпочивають до весни, тобто до моменту, коли прокинуться ростові бруньки. Навесні імбир корисно погодувати калійним добривом і повернути річний графік поливів.
Вирощування імбиру на дачі
Хоча рослини імбиру – це теплолюбні вихідці з тропіків, для деяких російських дачників вже немає необхідності йти за гострими ароматними корінням в магазин. Якщо на присадибній ділянці є парник або теплицю, можна освоїти вирощування імбиру на дачі.
Оскільки клімат середньої смуги і занадто коротке літо не дозволяють одержувати врожаї у відкритому грунті, перед тим як садити імбир в городі, його потрібно проростити в домашніх умовах. Роблять це в кінці зими або на початку березня.
Кореневища, розділені на ділянки з вічками, висаджують в живильний субстрат. Як тільки імбир рушить в зростання, його переводять в тепличні умови. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не потривожити починає розвиватися кореневу систему.
Перед тим як посадити імбир, для нього готують багатий гумусом пухкий субстрат, його рясно зволожують і дають прогрітися. Це забезпечить швидку і легку акліматизацію і підштовхне рослина до потужного зростання. Організація регулярних поливів і підгодівлі забезпечить активне наростання маси коренів. Їх збір проводять у кінці вересня, коли стануть помітні ознаки в’янення листя.
