Під час вирощування розсади на підвіконні, в теплиці або парнику овочівники намагаються створити для неї ідеальні умови — підтримують оптимальний температурний режим, регулярно поливають. Але після висадки у відкритий грунт життя рослин різко змінюється.
Температура повітря коливається в широких межах, а іноді опускається до нульової відмітки і нижче. Дають про себе знати і нестача або надлишок води. Велику небезпеку для молодих сіянців являє випромінювання сонця. Адже звичайне віконне скло не пропускає ультрафіолетові промені. І при висадці на постійне місце відбувається перша зустріч рослини з цим явищем.
Через 2-3 дні часто на листках з’являються білі плями, а то і взагалі вони біліють і висихають. В результаті рослини гинуть. Приблизно так само вони реагують і на брак води, різка зміна температури. Щоб цього не сталося, за 10-15 днів до висадки розсаду необхідно загартувати.
Спочатку рослини менше і рідше поливають, посилено вентилюють, а потім виносять на відкритий балкон. При вирощуванні в парниках рами відкривають з північної і південної сторін, а за тиждень до вибірки розсади знімають їх повністю.
Однак слід пам’ятати, що при зниженні температури до нуля і нижче розсада може постраждати, тому необхідно стежити за станом погоди, у разі очікуваних заморозків рослини треба закрити. При вирощуванні розсади в плівкових теплицях відкривають кватирки і двері не тільки вдень, але і на ніч.
Правильно вирощена здорова розсада повинна мати міцне стебло з короткими міжвузлями і мичкуваті кореневу систему. Добре розвинена листова пластинка і синюватий колір листя свідчать про гарну загартуванню.
Розсада накопичує велику кількість цукрів, а на поверхні листя і стебел утворюється товстий епідерміс. Добре загартовані рослини капусти переносять заморозки до -3 -5 і навіть до -8 °C.
Огірки, томати, перці, баклажани, гарбузи, кабачки, патисони, кавуни, дині, квасоля, кукурудза — не нижче плюс 6, в іншому випадку вони можуть загинути. Перед висадкою у відкритий грунт розсаду рясно поливають. Для підвищення холодостійкості у воду додають хлористий калій (20-30 г на 10 л води).
А. В. ГІРСЬКИЙ
