Займатися вирощуванням грибів у себе вдома – заняття дуже захоплююче і досить прибуткове.

Вирощування грибів у домашніх умовах. Поради та рекомендації фахівців

Про корисні властивості гливи чули всі. В цьому сорті грибів містяться такі мінеральні речовини, як залізо, цинк, калій, фосфор, вітаміни В1, Д2, В2. Крім цього, гриби мають біологічну, енергетичну і фізіологічною цінністю. Вирощування грибів у домашніх умовах — доля працьовитих і зосереджених.

Причин, щоб почати займатися вирощуванням гливи може бути кілька:

  • любов до грибничеству;
  • смакові пристрасті до грибів;
  • необхідність проявити аграрні таланти;
  • комерційний інтерес.

Тим не менш, які б не переслідувалися цілі, технологія вирощування гливи одна.

  • Підготуйте приміщення, де й можна буде виростити гливи.
  • Вирощування грибів у домашніх умовах. Поради та рекомендації фахівців

    Підбирати приміщення, необхідно виходячи з передбачуваного обсягу виробництва.

    Рекомендована висота приміщення повинна бути близько 3 метрів. Корисна площа приміщення повинна бути сумірною обсягом виробництва: на 50 кг потрібно один м2.

    Для отримання врожаю в кількості однієї тонни і монтажі блоків в три яруси, потрібно площа 100 м2.

    У приміщенні обов’язково повинні бути поштукатурені стіни та стелю, а потім оброблено хлорним вапном і пофарбовані вапняним розчином. Підлогу обов’язково повинні бути цегляними або бетонними.

    Щоб виростити гливи необхідно обладнати такі приміщення:

    • инокуляционное;
    • для вирощування міцелію;
    • вирощувальних (для зимових штамів);
    • для зберігання готової продукції;
    • побутівка.
  • Вимоги до гідро – і теплоізоляції приміщень для вирощування грибів
  • Приміщення для вирощування грибів повинна утримувати тепло. Тому якщо це тимчасова споруда, її необхідно утеплити, зовні пінопластовими або пенополистироловыми блоками. Цей матеріал не вбирає вологу. Також рекомендується в межах виконати гідроізоляцію. Можна використовувати плівку з поліетилену. Нерідко для того, щоб створити необхідний для вирощування гливи мікроклімат, потрібно придбати зволожувач і обігрівач повітря.

  • Вимоги до вентиляції
  • Особливі вимоги пред’являються до приміщення, де відбувається вирощування грибів. Тут необхідно забезпечити регулярний повітрообмін потоків, рівних 4 звернень в годину. Забезпечити необхідне вентилювання можна як природним, так і примусовим методом.

  • Вимога до освітлення
  • Освітлення має не занадто жорсткі вимоги, як скажімо, режим поливу або вентиляція. Але, тим не менш, під час росту і плодоношення гриба рекомендована норма освітлення — 800 – 1000 Лк, в режимі світлового дня. На 20 м2 достатньо однієї лампи на 100 Вт.

  • Коли приміщення готове, приходить час купувати посівний матеріал.
  • Варіанти придбання посівного матеріалу (міцелій грибів):

    • промислові виробники;
    • садівничі магазини;
    • Інтернет-магазини.
    • Міцелій гливи, як правило, реалізують в розфасовці від 1 до 4 кг. Тим, хто вирішив спробувати виростити гриби, бажано почати з невеликого об’єму (1 кг).
  • Наступним етапом є вибір субстрату. В якості поживного середовища можна беруть:
  • Вирощування грибів у домашніх умовах. Поради та рекомендації фахівців

    • солому злакових культур;
    • лушпиння соняшнику;
    • кукурудзяні качани (подрібнені);
    • тирсу листяних порід.

    Для того щоб виростити урожай з 1 кг міцелію потрібно 10 кг субстрату.

  • Субстрат необхідно належним чином підготувати. Тобто — виконати стерилізацію живильного середовища і зволоження. Весь процес полягає в тому, щоб субстрат помістити у велику ємність і проварити протягом двох годин. Потім, знявши з вогню, необхідно дати субстрату стекти.
  • Далі, необхідно приступити до формування грибних блоків. В якості ємності для субстрату і міцелію використовують звичайні поліетиленові мішки (обов’язково стерильні).
  • Порада:«Вирощують аграріям гливи в домашніх умовах, рекомендується наповнювати мішки не більше, ніж на 5л»

    Вирощування грибів у домашніх умовах. Поради та рекомендації фахівців

    Інокуляція – закладка міцелію грибів, повинна проходити в стерильному приміщенні, за закритими дверима, з відключеною на цей час вентиляцією. Всі ці заходи вживають для того, щоб уникнути зараження грибів цвіллю. Місце роботи, мішки слід дезінфікувати і промити чистою водою.

    Міцелій і живильне середовище для грибів у мішки заповнюється пошарово. При цьому слід дотримуватися такі пропорції – 10 частин субстрату і 1 частина міцелію грибів.

    Після того, як наповнені мішки будуть щільно зав’язані, на них необхідно зробити косі надрізи в шаховому порядку. Подібні прорізи необхідні по всій поверхні мішка, з кроком в 10 див.

    Порада: «Стерилізувати субстрат можна в мішках, з попередньо зробленими отворами, а після обробки їх ставлять під гніт, для стоку води».

    Прорізи на мішках роблять гострим стерильним ножем. Для отримання щільних зростків, надріз роблять під кутом в 45С довжиною 0,5 див. Щоб отримати меншого розміру зростки грибів гливи, розрізи можуть бути у вигляді хрестика або галочки.

    Добре утрамбовані блоки розкладають в інкубаційному приміщенні на полицях, таким чином, щоб до них був доступ свіжого повітря, і вони не вперлися в стіну перфорованим боком.

    Вентиляція між грибними блоками повинна бути з усіх сторін, при мінімальній відстані між мішками в 5 див.

    Порада: «В інкубаторі температура повинна бути в межах 15С. При значному підвищенні температури до 30С, значно знижується схожість примордії».

    Протягом усього період інкубації приміщення не потребує вентиляції, тому що висока концентрація вуглекислого газу сприяє підвищенню % вологості.

    В цей же час, в блоці необхідно щодня проводити вологе прибирання з хлорвмісними розчинами. Тривалість інкубаційного періоду становить 18-25 днів, через який починається плодоношення.

  • З інкубаційного блоку мішки переносять у приміщення для культивації, де їх встановлюють у вертикальному положенні не стикаючись. Перший урожай можна очікувати через 1,5 місяці. Весь цей час необхідно підтримувати особливий мікроклімат з рівнем вологості від 85% до 95%. Температура при вирощуванні грибів на цьому етапі може змінюватись в межах 10-20С.
  • Порада: «Для отримання у вешенки капелюшки світлого тону, потрібно підвищити температуру змісту, і навпаки».

    Який колір у «правильного» гриба

    Вирощування грибів у домашніх умовах. Поради та рекомендації фахівців

    Для одержання щільного, а не водянистого тіла гриба, зрошення рекомендується проводити з допомогою зволожувача.

    Коли гриби трохи підростуть, можна почати розпорошувати теплою водою (10-25С) по напрямку зверху-вниз від капелюшка гливи. Водне зрошення можна проводити 2 рази в день. В цей час приміщення необхідно провітрювати, щоб забезпечити висихання грунту між поливами. Надлишок вологи в ґрунті не допустимо.

    Симптомом того, що глива перезволожена, можна вважати келихоподібні жовті пластинки на капелюшку.

    На цьому збір грибів не закінчується. Як тільки пройде 2-3 тижні після першого плодоношення, прийде черга другої хвилі врожаю.

    Щоб цього домогтися, необхідно перебрати всі мішки і видалити ніжки грибів. Якщо при огляді, будуть виявлені мішки з цвіллю, їх виносять з приміщення і застосовують як добрива на дільницях.

    При дотриманні всіх рекомендація і технології вирощування гливи, можна отримувати врожай протягом 6 місяців. Ті ж, хто займається грибами з комерційною вигодою, помітили, що більша частина врожаю припадає на першу і другу хвилю збору.

    Виростити гливу нескладно, головне ознайомитися з усіма нюансами і порадами подібного виду грибничества. В процесі вирощування гливи варто все вентиляційні отвори оснастити дрібної москітною сіткою від грибний мошки, яка може завдати істотної шкоди врожаю.

    Схожі:
    Соц закладки