Займатися вирощуванням грибів у себе вдома – заняття дуже захоплююче і досить прибуткове.
Про корисні властивості гливи чули всі. В цьому сорті грибів містяться такі мінеральні речовини, як залізо, цинк, калій, фосфор, вітаміни В1, Д2, В2. Крім цього, гриби мають біологічну, енергетичну і фізіологічною цінністю. Вирощування грибів у домашніх умовах — доля працьовитих і зосереджених.
Причин, щоб почати займатися вирощуванням гливи може бути кілька:
- любов до грибничеству;
- смакові пристрасті до грибів;
- необхідність проявити аграрні таланти;
- комерційний інтерес.
Тим не менш, які б не переслідувалися цілі, технологія вирощування гливи одна.
Підбирати приміщення, необхідно виходячи з передбачуваного обсягу виробництва.
Рекомендована висота приміщення повинна бути близько 3 метрів. Корисна площа приміщення повинна бути сумірною обсягом виробництва: на 50 кг потрібно один м2.
Для отримання врожаю в кількості однієї тонни і монтажі блоків в три яруси, потрібно площа 100 м2.
У приміщенні обов’язково повинні бути поштукатурені стіни та стелю, а потім оброблено хлорним вапном і пофарбовані вапняним розчином. Підлогу обов’язково повинні бути цегляними або бетонними.
Щоб виростити гливи необхідно обладнати такі приміщення:
- инокуляционное;
- для вирощування міцелію;
- вирощувальних (для зимових штамів);
- для зберігання готової продукції;
- побутівка.
Приміщення для вирощування грибів повинна утримувати тепло. Тому якщо це тимчасова споруда, її необхідно утеплити, зовні пінопластовими або пенополистироловыми блоками. Цей матеріал не вбирає вологу. Також рекомендується в межах виконати гідроізоляцію. Можна використовувати плівку з поліетилену. Нерідко для того, щоб створити необхідний для вирощування гливи мікроклімат, потрібно придбати зволожувач і обігрівач повітря.
Особливі вимоги пред’являються до приміщення, де відбувається вирощування грибів. Тут необхідно забезпечити регулярний повітрообмін потоків, рівних 4 звернень в годину. Забезпечити необхідне вентилювання можна як природним, так і примусовим методом.
Освітлення має не занадто жорсткі вимоги, як скажімо, режим поливу або вентиляція. Але, тим не менш, під час росту і плодоношення гриба рекомендована норма освітлення — 800 – 1000 Лк, в режимі світлового дня. На 20 м2 достатньо однієї лампи на 100 Вт.
Варіанти придбання посівного матеріалу (міцелій грибів):
- промислові виробники;
- садівничі магазини;
- Інтернет-магазини.
- Міцелій гливи, як правило, реалізують в розфасовці від 1 до 4 кг. Тим, хто вирішив спробувати виростити гриби, бажано почати з невеликого об’єму (1 кг).
- солому злакових культур;
- лушпиння соняшнику;
- кукурудзяні качани (подрібнені);
- тирсу листяних порід.
Для того щоб виростити урожай з 1 кг міцелію потрібно 10 кг субстрату.
Порада:«Вирощують аграріям гливи в домашніх умовах, рекомендується наповнювати мішки не більше, ніж на 5л»
Інокуляція – закладка міцелію грибів, повинна проходити в стерильному приміщенні, за закритими дверима, з відключеною на цей час вентиляцією. Всі ці заходи вживають для того, щоб уникнути зараження грибів цвіллю. Місце роботи, мішки слід дезінфікувати і промити чистою водою.
Міцелій і живильне середовище для грибів у мішки заповнюється пошарово. При цьому слід дотримуватися такі пропорції – 10 частин субстрату і 1 частина міцелію грибів.
Після того, як наповнені мішки будуть щільно зав’язані, на них необхідно зробити косі надрізи в шаховому порядку. Подібні прорізи необхідні по всій поверхні мішка, з кроком в 10 див.
Порада: «Стерилізувати субстрат можна в мішках, з попередньо зробленими отворами, а після обробки їх ставлять під гніт, для стоку води».
Прорізи на мішках роблять гострим стерильним ножем. Для отримання щільних зростків, надріз роблять під кутом в 45С довжиною 0,5 див. Щоб отримати меншого розміру зростки грибів гливи, розрізи можуть бути у вигляді хрестика або галочки.
Добре утрамбовані блоки розкладають в інкубаційному приміщенні на полицях, таким чином, щоб до них був доступ свіжого повітря, і вони не вперлися в стіну перфорованим боком.
Вентиляція між грибними блоками повинна бути з усіх сторін, при мінімальній відстані між мішками в 5 див.
Порада: «В інкубаторі температура повинна бути в межах 15С. При значному підвищенні температури до 30С, значно знижується схожість примордії».
Протягом усього період інкубації приміщення не потребує вентиляції, тому що висока концентрація вуглекислого газу сприяє підвищенню % вологості.
В цей же час, в блоці необхідно щодня проводити вологе прибирання з хлорвмісними розчинами. Тривалість інкубаційного періоду становить 18-25 днів, через який починається плодоношення.
Порада: «Для отримання у вешенки капелюшки світлого тону, потрібно підвищити температуру змісту, і навпаки».
Який колір у «правильного» гриба
Для одержання щільного, а не водянистого тіла гриба, зрошення рекомендується проводити з допомогою зволожувача.
Коли гриби трохи підростуть, можна почати розпорошувати теплою водою (10-25С) по напрямку зверху-вниз від капелюшка гливи. Водне зрошення можна проводити 2 рази в день. В цей час приміщення необхідно провітрювати, щоб забезпечити висихання грунту між поливами. Надлишок вологи в ґрунті не допустимо.
Симптомом того, що глива перезволожена, можна вважати келихоподібні жовті пластинки на капелюшку.
На цьому збір грибів не закінчується. Як тільки пройде 2-3 тижні після першого плодоношення, прийде черга другої хвилі врожаю.
Щоб цього домогтися, необхідно перебрати всі мішки і видалити ніжки грибів. Якщо при огляді, будуть виявлені мішки з цвіллю, їх виносять з приміщення і застосовують як добрива на дільницях.
При дотриманні всіх рекомендація і технології вирощування гливи, можна отримувати врожай протягом 6 місяців. Ті ж, хто займається грибами з комерційною вигодою, помітили, що більша частина врожаю припадає на першу і другу хвилю збору.
Виростити гливу нескладно, головне ознайомитися з усіма нюансами і порадами подібного виду грибничества. В процесі вирощування гливи варто все вентиляційні отвори оснастити дрібної москітною сіткою від грибний мошки, яка може завдати істотної шкоди врожаю.
