Складно уявити городні грядки російських присадибних господарств без такої культури як гарбуз. І на підмосковних городах по осені серед пожухлої бадилля добре помітні яскраві плями цих плодів різної форми і забарвлення.
Здавалося б, виростити гарбуз у відкритому грунті в Підмосков’ї зовсім нескладно, і багато городників після посадки обмежуються мінімальним увагою і доглядом за овочем. Дійсно, скороспілі, але не найсолодші і довго зберігаються гарбуза можна знімати вже в останні дні серпня і у вересні. А от помаранчеві великоплідні красуні і ароматні мускатні гарбуза при зневажливому ставленні до агротехніки визрівають далеко не завжди.
Щоб не залишитися без бажаного врожаю, важливо знати, як наблизити терміни збору врожаю, правильно доглядати за гарбузом у відкритому грунті і визначати стиглість плоду.
Як і коли садити гарбузи на розсаду?
Для отримання дружного і максимального раннього врожаю, що дуже важливо при вирощуванні в Підмосковному відкритому грунті гарбузів середньостиглих і пізніх сортів, посадку краще проводити розсадним способом. Для цього великі наповнені насіння на пару днів до посіву занурюють у теплу воду і при температурі 45-50 °C тримають близько трьох годин. Потім посівний матеріал витягують і при кімнатній температурі чекають прокльовування насіння, що знаходяться між шарами вологої тканини. При цьому важливо стежити, що волога не випарувалася, адже підсохлий зачаток паростка може швидко загинути.
Як тільки стулки прочинилися, насіння можна садити в грунт.
Але для гарбузів пізньостиглих різновидів і розсади, ризикує потрапити під весняні заморозки, буде краще насіння заздалегідь стратифікувати. Для чого наклюнувшиеся насіння, в тій же вологому середовищі, поміщають в холодильник. Тут при температурі від 2 до 5 °C посадковий матеріал загартовується і проводить 3-4 дні.
Оптимально садити гарбузи на розсаду за три тижні до моменту, коли молоді рослини потраплять в грунт. Тобто використання такого способу вирощування як мінімум на 10-15 днів наближає строки збирання гарбузів в Підмосков’ї.
Але при цьому потрібно врахувати, що розсада овоча важко переносить пересадку і весь виграш у часі може випаруватися із-за довгої акліматизації рослин. Тому посів проводять в торф’яні 10-сантиметрові горщики, наповнені торфо-перегнійної сумішшю з додаванням піску і садової землі.
Цього буде достатньо для розвитку кореневої системи розсади. Якщо ж насіння закладаються у великі посівні ємності, на їх дні краще зробити 3-сантимеровый шар з вылежавшихся тирси:
- Поки не здалися сходи, горщики накривають плівкою і містять при денній температурі 18-25 °C. Вночі повітря може бути на 5-7 °C прохолодніше.
- Коли над грунтом показуються паростки, гарбузової розсаді для додаткової загартування та запобігання витягування ще знижують температуру змісту, тепер вже до 15-18 °C вдень і 12-13 °C вночі. У таких умовах рослини знаходяться близько тижня.
- З початком розвитку справжніх листків температуру піднімають на 3-5 °C в денні години, а вночі повітря може прогріватися до 15 °C.
Розсада гарбуза для вирощування в Підмосковному відкритому грунті потребує помірних, але регулярних поливах і хорошому освітленні. Якщо природного освітлення недостатньо, влаштовують додаткову підсвітку, що також не дасть паросткам надмірно витягнутися і ослабнути.
У тижневому віці розсада отримує першу підгодівлю азотом, для чого на одну рослину використовують по 250-300 мл розчину коров’яку або нітрофоску у зазначеної виробником концентрації.
До моменту, коли розсади гарбуза, вирощеної для відкритого грунту в Підмосков’ї, потрапляє в грунт, вона має кілька справжніх листя насиченого зеленого кольору і міцний, вертикально стоїть стовбур. Пора, коли розсаду гарбуза садять у відкритий грунт, настає з відходом з Підмосков’я весняних заморозків.
Між рослинами кущових сортів залишають проміжки по 70-100 см, для забезпечення живлення великих рослин, що утворюють потужні батоги, краще залишати за 1,5 метра.
Догляд за гарбузом у відкритому грунті
При бажанні отримати ранній урожай, а також при небезпеки підтоплення ділянки під гарбуза використовують високі гряди.
Найпростіший спосіб – це посадка гарбуза на насипу висотою близько 10-15 см. У цьому випадку грунт краще і швидше прогрівається, а опинилося в нових умовах рослина простіше переносить пересадку. Грунт повинен бути вологим, поживним і пухким, а висаджену гарбузову розсаду обов’язково поливають і накривають плівкою або нетканим матеріалом.
Догляд за гарбузом у відкритому грунті починається з моменту посадки і не припиняється до збору врожаю. Щоб з поверхні ґрунту повільніше випаровувалася волога, не росли бур’яни, а грунт був теплим, грядки кругом паростків мульчують соломою. У літні місяці, якщо погода буде дощовою, такий захист не дасть загнивати завязям і вже дозрівають плодам.
Важливе значення для одержання раннього врожаю має вибір ділянки під посадку. Мало того, що культура потребує поживною, багатою органікою пухкої грунту, пасма повинні бути добре освітлені і захищені від холодного вітру. Для сортів, що утворюють потужні батоги, захистом і своєрідною шпалерою стають огорожі і стіни будівель.
Для активно і швидкого зростання гарбузі, вирощуваної у відкритому грунті Підмосков’я, не обійтися без регулярних підгодівлі. Причому вносити добрива краще не під корінь, а на деякій відстані від рослини, в кільцеподібний жолоб. Його глибина збільшується з 8 до 12 см, по мірі розвитку куща. Коли рослина ще мало, для першого підживлення на стадії кількох справжніх листків таке поглиблення роблять на відстані 15-20 см від стебла. Потім лунку роблять на відстані 40 см. Так і проводять всі наступні підживлення-з інтервалом в 7-10 днів.
При внесенні добрив потрібно намагатися, щоб розчин не потрапив на квіти, листя та інші зелені частини рослини, оскільки це загрожує опіками. По закінченні процедури жолоб присипають грунтом. На початкових стадіях розвитку гарбуза у відкритому грунті в догляд включаються підживлення органікою, провокує бурхливе зростання зелені. Через тиждень після висадки розсаду поливають розчином:
- курячого посліду з розрахунку 1:16;
- розведеним гноєм у пропорції 1:6;
- 1:10 трав’яного настою, наприклад, на кропиві;
- містять азот синтетичних добрив в пропорції, зазначеної на засобі.
По мірі зростання вводяться мінеральні добавки, причому до збору врожаю практично виключають азотні підживлення і в добривах збільшують частку калію. Така міра не дозволить плодам накопичити нітрати, зате дасть можливість добре сформуватися і наблизити момент, коли в Підмосков’ї дозріють гарбуза. Добре відгукується гарбуз і на позакореневе підживлення, для яких можна брати готові засоби універсального дії.
Догляд за гарбузом у відкритому грунті не може бути дієвим, якщо рослина буде обмежено в отриманні вологи. Поливи, особливо в перший час, поки гарбуз не наростила зелену масу, надзвичайно важливі. Вони можуть бути рідкими, але не поверхневими. Розташовані на глибині до 40 см коріння повинні отримати стільки вологи, щоб забезпечити розвиток великого і рясно плодоносного рослини. При цьому вода для поливу береться выстоявшаяся і тепла.
За місяць до того, як гарбуза у відкритому грунті дозріють або будуть зрізані через настання холодів, полив поступово зменшують, а потім і зовсім припиняють.
Перебуваючи в умовах штучної посухи, рослина визначить, що гарбузам пора дозрівати. І до збору врожаю кора плодів буде твердіше, усохне і одревеснеет плодоніжка, м’якуш стане щільною, з підвищеним вмістом цукру.
Формування гарбуза у відкритому грунті
При вирощуванні гарбуза у відкритому грунті Підмосковного регіону складно отримати гідний, ранній урожай, якщо не формувати і не обмежувати рослини в рості. Якщо для кущових сортів можна обмежитися видаленням жіночих квіток у період, коли на рослині вже сформувалася достатня кількість зав’язі, то з гарбузом, що дає довгі потужні батоги доведеться вчинити інакше.
На момент, коли на основному втечу гарбуза розкрито 5-6 справжніх листків, стебло прищипують, що стимулює:
- розвиток бічних пагонів з пазух;
- збільшення кількості квітів, зав’язі і стиглих плодів.
Цим формування рослини не закінчується. Коли кількість зав’язей діаметром близько 12-15 см досягне 3-5, залежно від сорту, видаляють точку росту цієї батоги, залишаючи над останньою зав’яззю від 3 до 5 листків. Щоб всі сили рослини йшли на вже сформовані плоди, з цього моменту видаляють бічні пагони та квіти. В кінці статті в докладному відео про формування гарбуза у відкритому грунті розглядається вся послідовність дій.
Попутно з проведенням формування гарбуза у відкритому грунті можна за допомогою нехитрого прийому забезпечити рослині додаткове харчування. У міру росту пагонів, їх рівномірно розкладають на відведеному для гарбузів ділянці, а стебла на відстані 50-60 см від кореня присипають грунтом і поливають. У результаті на цих місцях відбувається утворення додаткових коренів, які допомагають плекати дозрівають гарбуза.
Кількість плодів на гарбузах, вирощуваних у відкритому грунті Підмосков’я, визначається:
- максимально допустимою для сорту навантаженням:
- часом, що залишився до кінця періоду вегетації;
- ступенем зрілості вже бійок гарбузів.
Тому на великоплідні сорти не рекомендують залишати більше, ніж за 2-3 плода.
Коли дозріває гарбуз в Підмосков’ї?
При належному догляді за гарбузами у відкритому грунті, в середній смузі добре визрівають ранні і середньостиглі сорти, що дають не занадто великі плоди.
Городникам ж, докладають всі сили для вирощування великоплідних сортів і мускатних гарбузів, що славляться делікатесним смаком і ароматом, важливо не пропустити момент збору і точно знати, як визначити, що гарбуз дозріла.
Ознак готовності плода кілька:
- До моменту визрівання у гарбузів грубіє і стає схожою на суху пробку плодоніжка.
- Батоги і листя починають жовтіти і мерхнуть.
- Кора змінює відтінок, на ній проявляється характерний для сорту малюнок. Хоча є рослини, що приносять сірі, зелені та кремові гарбузи, більшість сортів дає помаранчеві або пофарбовані в усі відтінки жовтого плоди.
- Змінюється не тільки колір шкірки, але і її твердість. Якщо у зав’язі кору можна легко пошкодити нігтем або грубої батогом, то у дозрілої в Підмосков’ї гарбуза кора стає надзвичайно міцною.
І хоча самі смачні плоди ті, що визріли на сонці, прибрати урожай важливо до настання стійких холодів.
Не варто забувати, що осінь в Підмосков’ї підступна тим, що в денні години світить сонце, і цілком комфортна температура для гарбузів, а вночі на грунті вересневий повітря охолоджується до дуже низьких позначок.
Тому, як би дачник ні доглядав за гарбузом у відкритому грунті, вчасно не визрілі плоди при першому сумніві краще з грядки зняти. Заморозки можуть завдати серйозної шкоди навіть зрілим плодом, знизивши їх якість і здатність зберігатися.
Призначені для зберігання гарбуза зрізують, залишаючи плодоніжку завдовжки не менше 4-6 см, сортують і залишають на просушку. За 8-10 днів перебування в сухому теплому приміщенні або на вулиці, під навісом, якщо дозволяє погода, плоди дозрівають, кора твердне, зріз на черешку засихає. Якщо ночі холодні, як це буває, коли у вересні або на початку жовтня в Підмосков’ї дозріває гарбуз, плоди вкривають сіном або нетканим матеріалом. Недозрівші гарбуза дозарюють в кімнатних умовах, на що може знадобитися від 10 днів до 1,5 місяців.
