Дивно, як багато треба знати дачникові для того, щоб його праці радували, продукція була чистою від хімікатів, а урожай достатнім для забезпечення річної потреби. Одним з повсюдно вирощуваних овочів є столовий буряк. Неможливо уявити город без бурякової грядки. Ось тільки вдається вона не у всіх дачників. Є тонкощі у вирощуванні буряків на дачі, які треба знати, щоб отримати смачний коренеплід з гарною схоронністю.
Агротехніка столового буряка
Комплекс заходів, який дозволяє отримати максимальну кількість корисних елементів і дати хороший урожай складається з певних етапів:
- вибір насіння і їх підготовка до посіву;
- розміщення коренеплоду;
- посів і догляд за проростками;
- вирощування коренеплоду;
- боротьба із шкідниками;
- збирання врожаю і його збереженість.
Вибираючи місце під грядку необхідно знати, що місце повинно бути сонячним, земля пухка і родюча. Основною умовою отримання хороших рослин при вирощуванні буряків у відкритому ґрунті є рідкісна посадка з відстанню в ряду не менше 25 см і між коренеплодами не менше 10 див. Чим більше, тим краще. В обмежених умовах шести соток таких місць мало, а якщо ще врахувати, що сівозміна потрібно дотримуватися, вибір місця не може. Виходу два, посів на вузьку гряду за Митлайдеру або по бортику грядок з іншими культурами.
Буряк відноситься до культур самоотравителям грунту. Садити в наступному році на тому ж місці буряк не можна, урожай буде істотно нижче, ніж по інших попередниках.
В залежності від часу посіву і регіону вибирають сорти буряка. Для осінньої посадки можна взяти сорт Подзимняя А-474. Для того щоб отримати плоди циліндричні є Циліндра. Є вдалі сорту – Грибовська, Єгипетська, Пабло та інші. При виборі насіння необхідно звернути увагу на їх забарвлення. Якщо насіння має нехарактерний колір, значить, вже і підготовлені до посіву.
Посів буряків і догляд за молодими рослинами
Прості насіння представляють супліддя з декількох насіння в одній упаковці. У цьому випадку необхідно посівний матеріал обробити в будь-якому стимуляторі росту і залишити в сирому вигляді для прокльовування на добу. Висів насіння проводять на глибину до 2 см з відстанню в 5 див. При проростанні насіння у гнізді залишити тільки сильний сіянець. В подальшому по мірі вирощування буряка на дачі її неодноразово проріджують для вживання в їжу вітамінної зелені.
Підготовка грунту під посів починається з осені. Майбутнє місце добре заправляють компостом, суперфосфатом і хлористим калієм. В грядку вносять компост. Незайвим буде з осені пролити місце посіву 3% розчином мідного купоросу. Це дозволить знищити спори бур’янів і одночасно забезпечити грунт міддю, в якій буряк потребує.
Підзимовий посів ведуть в листопаді, коли земля вже замерзла за заздалегідь підготовленим борознах. Коренеплоди потрібно буде використовувати як ранню зелень. На зберігання продукція підзимового посіву не годиться. Для зимового зберігання буряки висівають в кінці травня і пізніше. В прогрітій землі коренеплід добре розвивається і швидко набирає листову масу. Часто дачники висаджують на постійне місце розсаду буряків. Цей спосіб дозволяє отримати продукцію раніше.
Особливу увагу при вирощуванні та догляді за буряками приділяється першого етапу росту. Проріджування сходів або догляд за слабкими рослинами, висадженими розсадним способом, є відповідальним періодом. Саме в цей момент на рослину можуть напасти шкідники і хвороби. Тому проростки повинні бути политі, обсипані золою або відлякують присипками.
В цей період не можна застосовувати мікробіологічні препарати. Коренева система культурних рослин ще травмована і не повинна потрапити під дію бактерій. Тому протягом двох тижнів при необхідності використовують хімічні препарати. Якщо переважніше кардинальних заходів, то проти комах під час їх масової появи застосовують звичайні інсектициди, а проти грибкових захворювань Оксихом або Фітоспорин в дозволених дозах.
Формування розетки і коренеплоду
Для того щоб рослина розвивалося швидше, на самому початку після проріджування дається азотна підгодівля. Столова ложка сечовини розводиться в 10 літрах води і по вологій землі робиться удобрительная підживлення. Після цього рослини обережно розпушують і прополюють, не пошкоджуючи кореневої системи.
Кількість атмосферних опадів покаже, як часто поливати буряк у відкритому грунті. У будь-якому випадку буряк потребує в одному або двох глибоких поливах за час розвитку. Інші поливи грунту будуть підтримують вологість. Пересушувати ґрунт не можна. Коренеплоди можуть стати жорсткими або розтріскаються. Але в останні три тижні перед збиранням поливати і підгодовувати буряк не потрібно.
При формуванні рослини воно потребує кількох підгодівлі. Коли рослина набирає розетку, стане благотворним позакореневе підживлення мікродобривами та борною кислотою і ще така ж через два тижні. Два рази за сезон потрібно полити рослини солоною водичкою, розчинивши чайну ложку солі на відро води. При наливі коренеплоду завбільшки з волоський горіх застосовують добриво Агрікола-4 або калійні і суперфосфатные добрива. Азот накопичується в буряках, погіршує її зберігання і смак, тому при наливі його не застосовують.
Бор і сіль необхідні для розвитку коренеплоду. Уродженка середземномор’я, буряк любить солоні кристали, принесені морським повітрям. Сіль додасть солодощі буряках, а бор вбереже коренеплід від чорних виразок фомозу.
Рослина під час наливу підноситься над землею. Треба полоти буряки? На відміну від моркви та картоплі коренеплід не накопичує від дії світла соланін, не змінює смак. Тому підгортати буряк не потрібно. Коли збирати врожай буряків, залежить від погоди. Виступаючі з землі коренеплоди потрібно прибрати до заморозків або прикривати в холодні ночі.
Прибирання врожаю
Прибирання буряків проводиться в ясну суху погоду. Обрізати ножем бадилля досвідчені городники не радять. Причина в тому, що ранки довго не засихає, і з коренеплоду йде волога, так потрібна йому при зберіганні. Як правильно прибирати буряк відео показує докладно. Головне, травмувати шкірку продукту, призначеного для зберігання, не можна. Коренеплоди слід добре просушити в тіні, очистити залишки землі і опустити в льох. Буряк зберігається в піску, в сухому ящику або ямі.
