Володіє тонким ароматом, зеленувате олія з насіння винограду стали отримувати ще в часи розквіту великих цивілізацій старовини. Згадки цього продукту знаходять у біблійних текстах. А на Аравійському півострові ще кілька тисячоліть тому дорогоцінна зеленувата рідина використовувалася для очних примочок і як очищає організм засіб.
Але з-за трудомісткості процесу виробництва і не настільки великої кількості сировини олія не було поширене, як сьогодні. Точний біохімічний склад, корисні властивості та протипоказання виноградного масла були досконально вивчені тільки в минулому столітті. І відтепер масло, вироблене з винограду, що широко використовується косметологами, медиками і кулінарами, знаходить застосування в миловарінні та інших областях. Завдяки популярності і принесеної користі виноградне масло перестало бути рідкісним побічним продуктом і в даний час займає одне з почесних місць в товарообігу країн, споконвіку займаються виноградарством і виноробством.
Світовими лідерами з випуску корисного продукту є країни Середземномор’я та Південної Америки. Тут для виготовлення цілющого продукту застосовують два способи:
- холодне пресування, що дозволяє зберігати в олії корисні властивості, біологічно активні речовини і вітаміни, мінерали та органічні кислоти, властиві свіжого винограду і його насінню;
- гаряча екстракція, за який проводиться нагрівання кісточок дає можливість виділити з них найбільша кількість цінної рідини.
У чому користь і шкоду виноградного масла? Які речовини в його складі надають цілющу дію на людський організм, і які сфери застосування продукту?
Склад і корисні властивості виноградного масла
Як і інші види рослинних жирів, олія з насіння винограду володіє високою енергетичною цінністю.
Фактором залучення уваги до цього унікального природного продукту є не калорійність, а висока концентрація вітамінів, поліненасичених органічних кислот, мінеральних речовин, та інших активних речовин. Вітамінний склад включає вітаміни: A, E і C, а також широкий спектр вітамінів групи B. Чимала частина корисних властивостей залежить від присутніх в олії, фітонцидів і флавоноїдів.
До числа корисних властивостей масла з виноградних кісточок не можна не віднести поліненасичені лінолеву кислоту, предопределяющую широке використання продукту в косметичних засобах, де цей компонент допомагає підтримувати оптимальний вміст вологи в тканинах і стимулює регенерацію шкіри.
Якщо виноградне масло додається в кулінарні страви, кислоти, наявні в маслі:
- служать нормалізації обміну жирів;
- нейтралізують запалення;
- здійснюють захисну, імуностимулюючу дію;
- регулюють функціонування нервової системи;
- підвищують захисні здібності організму;
- очищають організм від накопичених шлаків та інших шкідливих речовин;
- покращують роботу серця і судинної системи.
При практично повній відсутності протипоказань до корисних властивостей виноградного масла можна віднести можливість використання продукту в якості ефективного природного антиоксиданту.
Здатність боротися з вільними радикалами, сприяючими до несвоєчасного старіння, розвитку пухлинних і запальних процесів, олії надають цінні жирні кислоти, вітаміни і флавоноїди. Причому саме найвища концентрація у виноградному олії вітаміну E, який знижує рівень холестерину, зміцнює і розширює стінки судин, має протизапальну дію, активизирующего природний захист організму, відрізняє продукт від інших жирів рослинного походження.
Як з найбільшою користю і без шкоди застосовувати виноградне масло? Для задоволення потреби організму у вітаміні в добу достатньо приймати по одній ложці олії насіння винограду. В цьому випадку організм отримає хорошу підтримку для органів зору, сечостатевої сфери, масло подбає про стан слизових оболонок, волосся і шкірних покривів.
Масло з виноградних кісточок і його властивості корисні тим, хто страждає від захворювань печінки і судинної системи або схильний до ризику ожиріння.
Масло допомагає нормалізувати виділення шкірного сала, у результаті активізується вироблення колагену, шкіра візуально стає більш свіжою і пружною. Не варто забувати і про протизапальну, бактерицидну дію масла, якого продукт зобов’язаний фітонцидам і натуральному хлорофілу, забезпечує продукту незвичайний легкий зеленуватий відтінок. Присутність цих речовин сприятливо позначається на стані шкіри і слизових.
При прийомі масла в профілактичних цілях можна знизити ймовірність розвитку сечокам’яної хвороби і атеросклерозу, поліпшити роботу травлення, органів дихання і зору.
Цілющі властивості олії з виноградних кісточок і застосування засобу
Із-за вираженої обеззараживающей і протизапальної здібності, а також завдяки дивовижному иммуностимулирующему дії засоби, корисні властивості олії з виноградних кісточок застосовуються в самих різних хвороб і порушень роботи внутрішніх органів і систем.
Олії з виноградних кісточок під силу полегшити страждання людей, які мають захворювання органів травлення. Протизапальні і ранозагоювальні здатності продукту вкрай затребувані при хворобах, пов’язаних з ерозіями та виразковими процесами. Також корисні властивості олії виноградної кісточки використовуються при різноманітних ураженнях печінки і хворобах жовчного міхура.
Виноградне масло – це прекрасне джерело вітамінів і активних речовин для жінок, які готуються до пологів і годуючих грудьми.
Присутність масла в жіночому раціоні допомагає знизити болю під час менструацій, продукт полегшує стан в клімактеричний період, сприяє лікуванню і є профілактикою інфекційно-запальних процесів у сечостатевій сфері.
Як приймати виноградне масло чоловікам, чи є користь і шкода від такої добавки? Активні речовини у складі олії з виноградних кісточок повною мірою виявляють себе й у відношенні чоловічого здоров’я. Регулярне вживання невеликої кількості продукту:
- благотворно позначається на потенції і якості сперми;
- знижує ризик запальних процесів у передміхуровій залозі;
- перешкоджає виникненню і поширенню пухлин.
Масло застосовується в терапії та профілактики гіпертонічної хвороби і атеросклерозу, тромбозів і варикозного розширення вен, проблеми серцево-судинної системи, включаючи ішемію і серцеву недостатність.
Компоненти олії з виноградних кісточок сприяють:
- еластичності судин і зміцненню їх стінок;
- розширення просвітів всередині судин;
- зниження холестерину, накопичення якого загрожує виникненням і розвитком атеросклерозу і іншими грізними захворюваннями;
- зменшення ризику тромбозів;
- зняття і перешкоджання виникнення запалень в артеріях і венах.
Оскільки олія з насіння винограду – це джерело натуральних антиоксидантів і антибактеріальних речовин, воно може успішно застосовуватися як профілактичний засіб проти різного роду інфекцій і онкологічних проблем, особливо пов’язаних з порушеннями гормонального фону. Зазвичай в домашніх умовах не роблять масло з кісточок вирощеного своїми руками винограду. Кісточки винограду хороших сортів використовують для вирощування нових кущів рослини.
Добре відомо застосування масла виноградних кісточок для шкіри обличчя і тіла. Засіб ефективно не тільки при косметичних проблеми, вугрового висипу, невеликих саднах і запаленнях, але і при таких серйозних проблем, як трофічні виразки і опіки, псоріаз, дерматити різної природи і стрептококові інфекції.
Застосування олії з виноградних кісточок для обличчя, тіла і волосся
Спектр дії природного кошти вкрай широкий. Доведено, що завдяки своїм властивостям масло виноградних кісточок застосовується при більшості поширених проблем шкіри обличчя і тіла, воно може бути корисно для нігтів і волосся. Завдяки великій кількості дубильних речовин, вітамінів і фітонцидів, наявності хлорофілу і самих різних активних речовин масло з виноградних кісточок значно прискорює регенерацію тканин, надає яскраве загоює, протизапальну дію.
Продукт легко і без залишку вбирається, не залишаючи маслянистих липких плям. При цьому виноградне масло:
- служить пом’якшення шкіри;
- допомагає утримувати вологу, захищає від лущення і сухості;
- покращує тонус шкіри, сприяє підвищенню її пружності;
- прискорює регенерацію пошкоджених шарів;
- знімає запальні явища і м’яко знезаражує.
Містить у своєму складі речовини, корисні для шкіри, нігтів і волосся, масло виноградної кісточки стало одним з найпопулярніших і дієвих засобів у сучасній косметології.
Олія живить та захищає шкіру від подразнень, інфекцій та запалень, що робить можливим застосування продукту у складі терапії вугрової висипки.
Склад виноградного масла пояснює і його популярність як антивікового кошти, а також як компонента препаратів для лікування целюліту та застійних явищ у тканинах. Завдяки застосуванню масла виноградних кісточок на обличчі помітно прискорюються процеси відновлення шкіри, поліпшується її структура. Візуально це проявляється у висвітленні шкірних покривів, включаючи пігментні плями, гладкості і пружності. В результаті впливу кислот у складі масла активізується циркуляція крові і лімфи, поліпшується постачання тканин, звужуються пори, і нормалізується робота сальних залоз.
При великій кількості корисних властивостей виноградне масло не має протипоказань і може вважатися універсальним засобом, оскільки:
- ефективно для будь-яких типів шкіри;
- застосовується як зовнішньо, так і внутрішньо;
- використовується самостійно і в складі інших препаратів косметичного та профілактичної та лікувальної дії.
Для волосся масло виноградної кісточки, як і для шкіри обличчя, шиї і декольте, несе рішення проблем із зайвою жирністю і надмірною сухістю. Вкрай ефективно діють шампуні і маски з виноградним маслом при наявності лупи і жирної себореї.
Для якнайшвидшого видимого ефекту у суміші можна додавати ефірні масла, соки і відвари фруктів, трав та овочів, мед та інші біологічні активні продукти.
В домашніх умовах масло з виноградних кісточок часто використовують для збагачення продуктів заводського виготовлення, наприклад, кремів і шампунів, масок, засобів для догляду за нігтями і кутикулою.
Застосування в кулінарії
В лікувально-профілактичних цілях масло з виноградних кісточок часто приймається окремо від основної трапези. Але при бажанні збагатити свій раціон цей зеленуватий ароматний продукт може стати чудовою добавкою до багатьох кулінарних страв, домашній випічці і заготівель на зиму. Виноградне масло чудово переносить нагрівання, тому може використовуватися для смаження і тушкування різних продуктів.
Кислоти в складі масла є природними консервантами, а приємний смак продукту може надати самим звичайним страв свіжі ноти.
Корисні властивості олії з виноградних кісточок будуть зовсім не зайвими, якщо продує додати в майонез або інший соус, страви з круп і картоплі, пасту, різотто або тісто для випічки хліба або здоби.
Протипоказання до вживання виноградного масла
Перед тим як приймати виноградне масло, важливо оцінити користь і шкоду продукту. У цілющого олії майже немає протипоказань.
- Якщо засіб застосовується зовнішньо, можлива лише індивідуальна непереносимість, що виявляється як алергічна реакція на шкірі.
- Значно уважніше слід бути, коли виноградне масло вживається всередину. В цьому випадку потрібна обережність, якщо є харчова алергія, а також шлункові та кишкові захворювання в стадії загострення.
Не варто вживати масло з виноградних кісточок, зберігається довше 12 місяців або перебувало довгий час у теплому освітленому місці.
