Мені дуже подобається домашнє вино, особливо люблю експериментувати з новими сортами і видами. В останній раз я натрапив в інтернеті на один дуже цікавий варіант, вино готується з ягід чорної горобини. Я негайно вирішив приступити до приготування, так як готується воно дуже довго 2-2,5 місяці, то часу на роздуми не залишалося.,

Інгредієнти:

 

Чорна горобина — 10 кг.
Цукор — 5 стак.

 

Спосіб приготування:

 

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Першим ділом, потрібно гарненько вимити ягоди горобини під краном. Потім як завжди, ретельно їх подавіть руками відповідної за розміром ємності. Використовуйте для цього скляну тару або з харчової нержавіючої сталі.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Після цього додайте цукор, і добре все перемішайте. Відправте в тепле місце, накривши тканиною.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Приблизно через тиждень чи півтора, ягоди піднімуться вгору. Все добре перемішайте, потім через пару годин друшляком виловите всі ягоди.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Відіжміть, видавивши з них весь сік, що залишився. Сік до-лийте в ємність з вином, а ягоди можете викинути вони нам більше не знадобляться.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Тепер потрібно перелити вино в великий бутель з кришкою, в самій кришці, зробіть отвір, з одного боку вставити трубку, для цього ідеально підійде ручка, одягаємо на її один кінець шлангочку, і закриваємо вино кришкою, другий кінець шлангочки опускаємо в ємність з водою. В інше Ви можете придбати в магазині вже готову кришку для бутлі, призначену для цих цілей.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Після цього, залишаємо в теплому місці і спостерігаємо за бродінням протягом пари місяців, час від часу потрібно струшувати вино в бутле, перемішуючи його таким чином. Але не відкривайте ємність в жодним разі.

Вино з чорної горобини, фото рецепт

Коли вино закінчить бродити, перелийте його в чисті пляшки або інші відповідні ємності для зберігання, відправте в темне місце і прикрийте кришками, але поки не щільно, воно повинно устоятися і стати прозорим. Після чого можете щільно запечатати до затребуваності.

Схожі:
Соц закладки