Вінегрет – дуже поширена страва в Росії та інших країнах колишнього СРСР. Цей смачний і корисний салат втратив свою унікальність і став буденною стравою. Пропоную Вам спосіб, як урізноманітнити це блюдо. Подамо його шарами в порційних салатниках, а смак салату доповнить пікантна заправка “Вінегрет”. Таке блюдо відмінно доповнить будь-меню!, Салати,


Інгредієнти:

 

буряк велика – 1-2 шт.

морква – 2 шт.

картопля – 2-3 шт.

горошок зелений заморожений – 0.5 склянки

солоний огірок – 3-4 шт.

оливкова олія – 4-5 т. л.

сік лимона – 2 ст. л.

гірчиця французька в зернах – 1-2 ст. л.

зелень кропу

сіль – за смаком

 

Процес приготування:

 

Вінегрет з пікантною заправкою, фото рецепт

1. Почистивши і помивши овочі, складаємо їх в посуд з товстим дном і, не додаючи води (якщо це передбачено) тушкуємо до готовності. Альтернативою може стати приготування овочів на пару або запікання в духовці. Горошок заморожений промити, залити окропом на 10 хвилин, а потім відкинути на сито і повністю просушити. Всі овочі остудити.

Вінегрет з пікантною заправкою, фото рецепт

2. Нарізаємо варені овочі і солоні огірки однаковими кубиками довільного розміру. Хтось любить нарізку побільше, я ж віддаю перевагу цей салат нарізати дрібними кубиками. Розкладаємо овочі по різних ємностях. Перемішуємо кожен інгредієнт з однаковою кількістю заправки “Вінегрет”.

Вінегрет з пікантною заправкою, фото рецепт

3. Заправка “Вінегрет” готується дуже просто. В окремій ємності змішати оливкову олію, сік лимона і французьку гірчицю в зернах. Кількість гірчиці коригується залежно від того, на скільки пікантним повинно вийти блюдо. Солимо заправку за смаком і ретельно перемішуємо виделкою до однорідності. Ця заправка додасть особливий смак нашому вінегрету.

Вінегрет з пікантною заправкою, фото рецепт

4. У глибоку прозору (бажано порціонну) вазу-салатник або келих шарами викладаємо салат. Зверху прикрасити дрібно нарубаною зеленню кропу. Вийшло смачне, пікантне і оригінальне блюдо з цікавою подачею. Приємного апетиту!

-->
Соц закладки
Соц закладки