Вінегрет – дуже поширена страва, яке вже стало буденним. Рідко хто готує цей салат на святковий стіл. Хоча вінегрет – смачне і ситне овочеве блюдо. Пропоную вам урізноманітнити звичний спосіб приготування вінегрету. Незвичайна подача в поєднанні зі свіжому соусом приємно здивує вас., Вінегрети, Картопляні салати, Салатні заправки, Салати овочеві,

 

Інгредієнти на 2 порції:


морква – 1 шт.

картопля – 1 шт.

огірки солоні – 2 шт.

буряк – 1 шт.

шпинат – 0.5 пучка

лимонний сік – 1 ст. л.

сметана – 2 ст. л.

насіння льону – 1 ст. л.

сіль – за смаком

зелень кропу для прикраси

рослинне масло – 1-2 ст. л.

базилік сушений – 1 ч. л.

 

Процес приготування:

 

Вінегрет Кубик Рубіка, фото рецепт

1. Підготуємо овочі для вінегрету. Я віддаю перевагу їх почистити сирими. Ретельно вимиваємо кожен овоч. Далі спосіб приготування залежить від ваших уподобань. Я складаю овочі в суху сковороду з товстим дном і готую без води. Можна приготувати їх на пару або запекти в духовці. Готуючи цими трьома способами, безумовно, ми зберігаємо набагато більше вітамінів, ніж при варінні.

Вінегрет Кубик Рубіка, фото рецепт

2. Готові овочі остудити повністю. Остиглі овочі нарізаємо великими кубиками, приблизно 1-1.2 див. Таким же чином нарізаємо огірки. На одну порцію знадобиться по дев’ять кубиків кожного компонента. Щоб кубики вийшли однаковими, можна використовувати форму. Кубики картоплі, моркви і буряків присолити і тонко змастити рослинним маслом.

Вінегрет Кубик Рубіка, фото рецепт

3. Для приготування свіжої заправки для вінегрету шпинат ретельно вимити і просушити. Нарізати довільно. Далі перекладаємо нарізаний шпинат в чашу блендера, додаємо сіль, базилік, лимонний сік і насіння льону. Подрібнюємо всі інгредієнти. Потім додаємо сметану і перемішуємо заправку ще раз.

Вінегрет Кубик Рубіка, фото рецепт

4. Тепер залишилося сформувати салат. Кожну порцію складаємо окремо. формуючи кубик. Подаємо зі шпинатним соусом. За бажанням прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки