Підготовлені свинячі відбивні викласти одним шаром на рівне дно жарочної ємності, посипати їх складної приправою, наприклад, «П’ять смаків» (сичуанський перець, кориця, гвоздика, фенхель і аніс) і полити часниковим маслом і соєвим соусом.

Кожну відбивну котлету перевернути кілька разів і втерти в м’ясо суміш приправи і соуси руками.

Ємність з підготовленими таким чином свинячими відбивними котлетами, накривши поліетиленовою плівкою, поставити на 2 години в холодильник.

Після закінчення цього часу, відбивні з холодильника дістати, зняти поліетилен і поставити в духовку, розігріту до 160 (С) градусів на 30-40 хвилин. котлети з свинини набувають, за рахунок соєвого соусу, чарівний карамельний колір і специфічний смак.

Відбивні котлети зі свинини по китайськи

Готові відбивні подавати відразу гарячими зі складним гарніром (картопляним пюре, квашеною капустою і консервованим зеленим горошком).

Інгредієнти для свинячих відбивних:

  • свинячі відбивні (200 г кожна) — 4 штуки;
  • приправа «п’ять смаків» — 1 столова ложка;
  • соєвий соус — 2 столових ложки;
  • часникове оливкова олія — 2 столові ложки.
Соц закладки
Соц закладки