Від яких хвороб лікують спеції

Різноманітність спецій на магазинних полицях вражає. Їх активно використовують у ресторанах, в домашньому харчуванні. Спеції — це як «парфум» для їжі. Вони дуже добре пахнуть, роблять багатшими наш раціон, надають їжі запах.

Зміст

  • 1 Спеції як потужне ліки
    • 1.1 Мускатний горіх
    • 1.2 Шафран
    • 1.3 Куркума (Відео)
    • 1.4 Корінь імбиру
    • 1.5 Перець червоний і чорний
    • 1.6 Хрін, гірчиця, чебрець
    • 1.7 Гвоздика
    • 1.8 Кардамон
    • 1.9 Кориця
    • 1.10 Лавровий лист
  • 2 Загальні відомості про спеціях

Спеції як потужне ліки

Спеції є найпотужнішими ліками. Вони традиційні в китайській, тибетській, індійській медицині. При змішуванні різних варіантів спецій, ви можете отримати дуже сильний препарат, який допоможе вам у лікуванні недуг. У східній системі харчування, спеції використовуються дуже широко. Привнести смак, гармонію в блюдо, урізноманітнити їжу, а також позбутися захворювань – усіма цими якостями наділені спеції. Існують протипоказання застосування спецій, коли у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, також вони не рекомендуються маленьким дітям.

Не рекомендується використовувати їх, якщо у вас захворювання мочевыводительной системи і нирок.

Коли додавати спеції залежить від самого блюда, якщо це суп то їх можна додати в кінці приготування, якщо ж це якісь котлети або запечене м’ясо, то їх можна додати спочатку приготування.

Від яких хвороб лікують спеції

Якщо мова про дітей, треба пам’ятати, що у дітей слабкий шлунок і селезінка, є спеції, які допоможуть діткам зміцнити їх і захистити від захворювань. У розумних кількостях, можна дітям давати такі спеції, як кардамон, мускатний горіх, шкірку від мандарина й інші, ті які не надають дуже різкого впливу на шлунок, але в той же час допомагають зміцнити шлуночок і сприяють гарному травленню їжі. Кількість залежить від спеції. Дитині можна додавати спеції в супи або інші страви, але не великі, приблизно 1/5 або 1/6 чайної ложки. Звісно все залежить від віку дитини. Можна робити суміші, і давати ліки. Якщо дитина хворіє порушенням травлення, то можна давати з 1 року. А для профілактики застуди можна давати в 3-4 роки. Найбільш поширені це шафран, червоний і чорний перець, гвоздика, кардамон, мускатний горіх, кориця та багато інших. Навіть зовсім маленьким діткам можна давати водичку, заварену на кропового насіння, коли їх мучить животик. Це дуже хороший засіб. На Сході, люди, які страждають порушенням травлення, використовують фенхель або кмин, або робиться відвар, приблизно 1 ч. л. на 1 л води, і п’ється 3 рази в день. Інший варіант, більш традиційний для жителів Південно-Східних країн, це жувати суміш спецій коріандру, кардамону і фенхелю. Вони містять ефірні олії, завдяки чому будуть добре вас освіжати після прийому їжі. Якщо ви переїли, то після їжі можна з’їсти ? частини ложки насіння зіра (кумин), і тоді засвоєння їжі піде набагато краще, і вас не буде турбувати відчуття переповнення шлунка. Зіра, стала дуже поширеною, вона очищає жовчні протоки і допомагає засвоєнню їжі. Допомагає також добре засвоїти бобові продукти. Для тих, хто любить поїсти, можна використовувати ягоди глоду, вони допомагають посилити ферментацію. Всього достатньо пару ягід. Можна зробити відвар і потім випити після їжі.

Мускатний горіх

Від яких хвороб лікують спеції

Мускатний горіх бладает дуже цікавими характерними властивостями. Він тонізує, так і заспокоює одночасно, однак його потрібно використовувати дуже обережно. Він має анестезуючими властивостями, при великій дозі може викликати галюцинації і навіть смерть. За один прийом не можна передозувати більше однієї чайної ложки. Помірна кількість приправи принесе позитивний ефект, при цьому варто завжди враховувати дозування і вік. Мускатний горіх заспокоює «вітер в серце», тривогу, безсоння, гіперреактивність у діточок, загалом, всі проблеми нервової системи. Якщо заварити в молочку 1/5 – 1/6 чайної ложки мускатного горіха з цукром на ніч, суміш легко зніме тривогу і занепокоєння. Також його можна використовувати для поліпшення травлення. При додаванні в страви, ви отримаєте хороший ефект при засвоєнні пиши.

Шафран

Шафран вживається в дуже маленьких кількостях, не більше 1 м в рік. Він також є хорошим лікарським засобом, пов’язаних з лікуванням захворювань печінки.

Куркума (Відео)

Від яких хвороб лікують спеції

Куркума широко застосовується як антибактеріальний засіб, так само покращує травлення, надає першу допомогу при отруєннях. Її можна сміливо брати з собою в поїздку. Куркумі приписують містичні властивості. А саме в часи Веди, вважалося, що вона повинна бути в їжі кожен день, оскільки сприяла зміцненню підшлункової залози, також допомагала не тільки покращувати багато обмінні процеси, але і продовжувати життя.

Відео про лікувальні властивості куркуми

Корінь імбиру

Корінь імбиру – це просто чудова спеція, як в свіжому, так і в сухому вигляді.

Відмінний засіб від застуди в зимовий час, хороший засіб від ГРВІ. Влітку відваріть свіжий імбир, почистіть і поріжте його розміром з 2 зубчики часнику, і протягом 10 хвилин заварюйте в половині літра води. У теплому вигляді прийміть і на ранок жодної застуди не буде.

Але треба пам’ятати, що ми повинні розумно підходити до вживання спецій. Влітку імбир потрібно вкрай обережно використовувати, так як він може розпалювати «внутрішній вогонь», як писали древні. Це може розвивати хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, і порушувати психіку. А якщо говорити про кількість, то воно не повинно перевищувати приблизно ширини вашого вказівного пальця.

Перець червоний і чорний

Від яких хвороб лікують спеції

Деякі люди дуже люблять перчені страви, що не дуже правильно з точки зору гастроентерології. Велика кількість перцю подразнює рецептори, шлунок, кишечник, може спровокувати виразкову хворобу. Взагалі, найголовніше правило дотримуватися золоту середину, і прислухатися до свого організму. В спеціях важливий баланс.

Перець має конкретне акцентоване дію. Припустимо чилі, він володіє прекрасним впливом при хронічному захворюванні легенів. Якщо ви довго хворієте, можна зробити відвар в молоці, що полегшить дихання. Чорний перець впливає на шлунок. Ще одним секретом чорного перцю є вплив на чоловічу репродуктивну систему.

Якщо чоловіки мають якісь проблеми чи не хочуть, щоб вони з’явилися, можна вживати чорний перець в розумних кількостях. Не всім корисний гострий перець, іноді людина просто не відчуває проблеми після його вживання, наприклад печіння в роті, і шлунок ніби все спокійно сприймає. Але на наступний день можуть з’явитися набряки, це говорить про те, що з’явилися проблеми нирок, іноді може навіть піднятися тиск.

Хрін, гірчиця, чебрець

Хрін, чебрець, гірчиця — це старовинні і добре перевірені спеції. Хрін і гірчиця більш гострі, їх можна використовувати зовнішньо при болях у попереку. Чебрець використовується для підвищення імунітету, в чаї для профілактики бронхолегеневих захворювань. Підходить і дорослим і дітям, і входить в багато збори. Якщо людина довго курив, має астму, при додаванні в чай буде добре сприяти відновленню легенів.

Гвоздика

Від яких хвороб лікують спеції

У Тибетській медицині є серія препаратів, де використовується гвоздика. Вона є дуже сильним препаратом при болях голови. З неї можна приготувати напій, потрібно просто перемолоти її і настояти. Традиційно гвоздика додається і в маринади і соління. Дуже добре діє як антисептик.

Кардамон

Кардамон додають у каву, ця спеція надає зігріваючі властивості напою і зменшує вплив кофеїну. Дуже добре допомагає для чоловічої сили.

Кориця

У медицині це сильний препарат. Додають її практично скрізь, але треба пам’ятати, що вона сама по собі дуже гостра. Є стародавній рецепт: фініки 500 г, 250 г кориці, 250 г солодки, все це треба висушити і перемолоти. І раз в день заварювати і пити. Це засіб від застуд, слабкості, додасть енергію.

Якщо ви не хочете заварювати спеції, можна посипати гарячі страви щоб вони настоялися.

Лавровий лист

Від яких хвороб лікують спеції

Можна додавати як дорослим, так і дітям. Це прекрасне очищаючий засіб при шкірних діатезах. Посилюється смак, запах, покращує травлення і апетит.

Загальні відомості про спеціях

Спеції теж мають термін придатності, зберігати їх потрібно в темному посуді. Чим більше в спеціях перебувати ефірного масла, тим довше вони будуть стояти.

Приправи, що продаються в стандартних пакетах (приправа для піци, шашлику, або страв з картоплі, супів), як правило, в своєму складі містять синтетичні ароматизатори, не натуральні барвники, стабілізатори, всілякі підсилювачі смаку і так далі. Такі добавки не тільки сприяють набору ваги, але ще й негативно впливають на здоров’я споживача. Приправи домашнього приготування не так шкідливі.

Правильно підібрані спеції благотворно впливають на ваш організм. З їх допомогою ви зможете позбавитися від зайвої ваги, так і поліпшити своє здоров’я, і вилікується від ряду хвороб.

У даній статті ми розповіли вам про спеції, вказали, як їх використовувати, щоб собі не нашкодити, а також дали рецепти, слідуючи яким можна зберегти своє здоров’я. Завжди контролюйте кількість вживання спецій, і тоді вони будуть дбайливо зберігати ваше здоров’я.

Схожі:
Соц закладки