Купуючи мультиварку, кожна господиня чекає від неї не тільки смачного приготування страв, але також і легкої отмываемости поверхні після завершення готування. Чудес не буває. Кажуть, що тефлон шкодить здоров’ю. Тому сьогодні багато набувають мультиварки з керамічної чашею, оскільки вони позбавлені всіх недоліків попередниці. Потрібно розібратися, де тут правда, а де вигадка.
Зміст
- Серед розмаїття вибору
- Робимо вибір правильно
- Два типу керамічного покриття
- На замітку хазяєчці
Серед розмаїття вибору
На ринку можна зустріти мультиварки Редмонд або Кенвуд, готують під тиском або без нього. Виходячи зі сказаного, матеріал, з якого виготовлена чаша, буде також відрізнятися. Якщо скороварка оснащується сталевий чашею, то вона готує під тиском, а у другому випадку використовується алюмінієва ємність.
Для поліпшення якості ємності її внутрішню поверхню покривають антипригарним складом: тефлоном або керамічним багатошаровим напиленням.
Необхідно розуміти, що для чаші від фірми Кенвуд або Редмонд застосовується зовсім інша кераміка. Дане покриття не виносить контакту з лугами, тому мити таку ємність в посудомийній машині суворо заборонено.
Робимо вибір правильно
Використовувана ємність на 3 літри або ж 5-10 літрів з керамічним покриттям володіє чудовими антипригарними властивостями. Навіть підгоріла їжа не буде прикипати до стінок посудини і легко відмиється без застосування яких-небудь зусиль або спеціальних миючих засобів.
Необхідно відзначити, що мультиварка з керамічної чашею є абсолютно безпечною для приготування їжі, оскільки матеріал застосовується екологічно чистий.
При високих температурах готування скороварка не «подарує» страви ніяких небезпечних домішок, що не може гарантувати мультиварка з тефлоновим покриттям чаші.
Не може не радувати і висока термостійкість ємності як на 3 літри, так і 5-10 літрів з керамічної обробкою поверхні. Без якого-небудь збитку дане покриття витримує температуру нагрівання до 400 С, яка є максимальною, але в таких приладах не практикується.
Два типу керамічного покриття
Сучасна мультиварка або скороварка може бути оснащена ємністю 3 літри,5 і 10 літрів, поверхня якої оброблена антипригарним керамічним покриттям останнього покоління – биокерамикой. Вона привертає:
- легкістю у догляді;
- екологічністю;
- стійкістю до механічних пошкоджень;
- безпекою.
Єдиним мінусом такої мультиварки є її досить висока ціна.
Необхідно запам’ятати, що биокерамика «боїться різких перепадів температур.
Тому після приготування їжі можна ємність мити в холодній воді. Необхідно дати їй час охолонути. Відповідно до сказаного, ємність, витягнутий з холодильника, не можна піддавати нагрівання.
Втім, як мультиварка, так і скороварка можуть оснащуватися чашею на 3-5 літрів з звичайним керамічним покриттям. Воно екологічно чисте і термостійке. Тим не менш, досить швидко втрачає свої унікальні антипригарні властивості, а їжа знову прилипає до стінок посуду і її дну.
Необхідно врахувати, що скороварка і мультиварка, оснащена ємністю з звичайним керамічним покриттям, не дозволить готувати продукти, що містять харчові барвники. В іншому випадку поверхня буде покрита незмивним плямами.
На замітку хазяєчці
Незважаючи на те, якою фірми побутовий прилад ви придбали, Редмонд або Кенвуд, з чашею на 3 літри або 5 літрів, керамічне покриття зношується досить швидко. Давайте підсумуємо сказане і доповнимо його новим.
Коли на вашій кухні стоїть мультиварка з керамічної чашею, то це не значить, що на такому покритті вся їжа готуватися без використання масла.
Не варто спокушатися, коли вам скажуть, що в даних побутових приладах продукти більш соковиті і смачні. Всі ці слова – просто пастка для покупця.
