Не так давно страусині яйця в нашій країні ставилися до категорії елітних продуктів і були доступні в самих престижних магазинах дорогих ресторанах. З часом цей товар став набирати популярність, і вже в наш час страусині ферми вважаються дуже прибутковим бізнесом.

Вибір та приготування страусиного яйця

Багатьох людей цікавить питання – як вибрати якісне, смачне і свіже страусине яйце. Погодьтеся, нікому не хочеться викидати гроші на вітер, адже страусині яйця дуже дороги.

В яйцях страуса на відміну від яєць інших птахів міститься менше всього холестерину, при цьому білок міститься в дуже великій кількості. Страусині яйця містять більше магнію і заліза, але в них менше вітамінів А , Е і цинку.

Сьогодні страусині яйця продаються практично у всіх великих продуктових магазинах. Люди в нашій країні полюбили цей продукт, і він здобув велику популярність.

Як вибирати страусині яйця

Вибрати страусине яйце з усіх доступних яєць іншої птиці в магазині дуже просто, ви його точно не сплутаєте ні з яким іншим. Висота яйця, в середньому досягає 20 сантиметрів і діаметром в охопленні 15 сантиметрів. Вага страусиних яєць коливається від одного до двох кілограм.

Яйце страуса може мати два колірних відтінків. У страусів Ему вони темно-зеленого кольору, у Нанду — жовтуваті. Безпосередньо на колір яєць впливає колір оперення.

Багато людей при купівлі яєць страуса допускають певні помилки, після чого дуже часто списують свою помилку на невезіння. Основні помилки, які допускають люди при купівлі яєць:

• Купівля страусиного яйця в зимовий час року.
• Купівля дешевого страусиного яйця.

Помилки при покупці страусиних яєць

Купівля страусиного яйця в зимовий час року. Цю помилку допускають люди, які не знають, що самки страуса ніколи не несуть яйця в зимовий час року. А термін зберігання яєць не перевищує трьох місяців. Тому яйця ніколи не можна купувати в зимовий час року, ймовірність того, що вони прострочені, дуже велика.

Купівля дешевого страусиного яйця. При купівлі страусиних яєць особливу увагу слід приділити вартості одного яйця. Слід знати, що закупівельна ціна на страусиних ферм починається від 700 рублів за одне яйце. Тому, ставлячи запитання «Яка ціна страусиного яйця?», не варто дивуватися, почувши відповідь.

У всіх магазинах ціни на страусині яйця різні, але ви ніколи не зустрінете яйце високої якості з ціною менше 1500 рублів. Якщо вам пропонують купити яйце дешевше, задумайтеся, чи варто його купувати.

Приготування страусиного яйця

Для того, щоб приготувати що-небудь з яйця страуса, спочатку його необхідно розбити, а це не так просто як здається. Для цього необхідно приготувати кухонний молоток і відповідну ємність, в яку буде витікати вміст яйця.
На відміну від звичайних курячих яєць, шкаралупа страусиних дуже товста. До речі, багато майстра виробів використовують її для виготовлення різноманітних сувенірів.

Вибір та приготування страусиного яйцяПокладіть яйце у ємність і у верхній його частині легкими, несильними ударами розкрийте шкаралупу. Можна для цього застосувати звичайне свердло діаметром 4-5 мм, просвердливши їм два отвори на різних полюсах яйця, перемішати, наприклад, в’язальної спицею і видути вміст в ємність. Шкаралупа у такому випадку залишиться майже цілою і її надалі можна буде використовувати в якості виробів або сувеніра.

Використовувати всю витекла яєчну суміш для приготування вибраного вами страви необов’язково, достатньо відокремити необхідну кількість, а рідину, що залишилася, прибрати в холодильник.

Процес приготування страусиних яєць абсолютно не відрізняється від приготування тих же курячих. Єдина відмінність відбувається в процесі варіння яйця.

Для варіння страусиного яйця помістіть його в каструльку з водою необхідного обсягу і просвердлите зверху отвір. Круто зварене яйце вариться протягом 80 – 90 хвилин.

Вибір рецептів з яєць, в тому числі і страусиних, різноманітний. Цей продукт підійде абсолютно до будь-якої страви, при приготуванні якого ви використовуєте звичайні курячі яйця. Звичайно, якщо ви збираєтеся приготувати омлет, то на відміну від курячих, одним страусиним яйцем можна нагодувати всю сім’ю.

Чудовий рецепт з яйця страуса:

Яйце відварити, охолодити, очистити від шкаралупи, порізати кружальцями. Кожен гурток змастити вершковим маслом. Викладати у вигляді гірки на тарілку, потім зробити заливку вершково-гірчичним соусом і прикрасити кружальцями редиски і салатними листям. Дуже апетитно.

Вибір та приготування страусиного яйця

Якщо ви вирішили приготувати яєчню з яйця страуса, то слід пам’ятати про те, що час приготування цієї страви трохи збільшується і займає приблизно 15-20 хвилин. Приготувавши яєчню з страусиного яйця, ви зможете нагодувати всю сім’ю смачною і ситною вечерею.
Бажаємо приємного апетиту!

? Виготовлення мозаїки з яєчної шкаралупи

? Як за допомогою воску і фарби робити з яєць писанки

? Використання яєчної шкаралупи в якості добрива

Як розбити і приготувати яйце страуса? Причому хочеться розбити так, щоб не пошкодити яйце і поставити його на полицю. Цей відео-ролик допоможе Вам відповісти на поставлене питання.

-->
Соц закладки
Соц закладки