Не за горами Великдень і кожен сам для себе вирішує, купувати чи пекти паски самому. Але знайти справді хороший рецепт не так вже й просто і легко. Ми любимо своїх читачів, тому підготували для вас перевірений рецепт мами, одного з наших головних редакторів. Тепер переходимо до того, як спекти паску в духовці, і дізнаємося рецепт тіста для великодня.
- Постійна міні рубрика, для дівчат які стежать за своєю фігурою і яким цікаво, скільки калорій у великодньому куличе? Калорійність великодня на дріжджовому тесті порядку 360-460 ккал в 100гр. Все залежить від кількості того або іншого інгредієнта.
Найсмачнішу паску рецепт інгредієнти:
- Молока – 1л;
- Дріжджів – 100гр;
- Вершкового маргарину – 300гр;
- Рослинної олії – 2ст.л;
- Ваніліну – 2 пакетика;
- Родзинок – 100гр;
- Щіпка солі;
- Цукру – 2ст;
- Курячі яйця – 10шт;
- Борошна вищого сорту – 3л банки;
Великодні паски рецепти з фото покроково:
1) насамперед нам необхідно приготувати опару для тіста. Як приготувати опару для тіста?
Віденське тісто для пасок рецепт з фото:
Молоко поставити на газ, трохи нагріти. Потім у тепле молоко кидаємо 100гр дріжджів, розтоплюємо в ньому маргарин, додаємо 2ст.л соняшникової олії, сіль, ванілін.
Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки розтираємо з 2-ма склянками цукру і додаємо до молока, ретельно перемішуємо. Білки, що залишилися, в останню чергу додаємо до опарі і залишаємо настоюватися на 2,5-3 години (без борошна).
2) По закінченню часу, до опару додаємо 3 літрові банки борошна, 100г родзинок, замішуємо тісто і залишаємо підходити в теплому місці на 40 хв. Після 40-ка хвилин, знову вимішуємо і ставимо підходити 2-й раз. Тісто має збільшитися в розмірах як мінімум в 2 рази.
Примітка: Перед додаванням борошна, її обов’язково потрібно просіяти. Щоб борошно збагатилася киснем, тоді тісто буде повітряним.
3) Готове тісто розкладаємо у формочки для випікання. При цьому форми заповнюємо тістом лише наполовину!
4) Рецепт найсмачнішого паски великоднього підходить до завершення і залишилося лише його спекти. Тому щоб паски не підгоріли, обов’язково потрібно знати, при якій температурі випікати паску. Духову піч розігрівають до 180 оС, ставимо туди наші паски і випікаємо протягом 35-45 хвилин. Все залежить від розміру паски.
рецепт тіста для пасхи, великдень рецепт з фото покроково, як зробити глазур для пасхи
5) Як тільки паски охолонуть, дістаємо їх з форм, зверху покриваємо глазур’ю і прикрашаємо присипкою. Залишаємо на ніч, а на наступний ранок вже подаємо до чаю!
Хто не знає, як зробити глазур для пасхи: Яєчний білок з’єднуємо з цукровою пудрою, збиваємо міксером до однорідної тягучої маси, на цьому і все.
Як красиво прикрасити паску фото
Так що тепер ви знаєте, як спекти паску великодній в духовці з віденського тесту. Тож, бажаємо вам удачі і хорошої Великодня!
Якщо стаття сподобалася, активно коментуємо і ставимо лайки!
