Найпростішим способом зробити для себе доступним обліпихової олії, безумовно, буде похід в аптеку. Ви дістаєте необхідну суму грошей з гаманця і можете користуватися покупкою за призначенням. Зазвичай всі зусилля в такому разі зводяться до стандартних щодня повторюваним процедур, які нічим не відрізняються від відвідування магазину. Приходьте, вибираєте (якщо є вибір) і купуєте. Певні переваги в цьому є, та й не завжди є можливість приготування цього чудового продукту в домашніх умовах. Тим не менш, велике число споживачів віддають перевагу виготовляти його самостійно, навіть якщо для цього потрібні певні зусилля.
Насправді зробити самостійно обліпихова олія цілком під силу кожному з нас, і особливих зусиль і витрат для цього не знадобитися. Особливо, якщо дерево з вихідною сировиною, тобто з самої обліпихою, росте у нас на власній дачній або присадибній ділянці. В іншому випадку ягоди доведеться купувати на ринку. Також нам будуть потрібні ще деякі інгредієнти, без яких ми просто не зможемо зробити обліпихова олія пристойної якості в домашніх умовах.
Зміст:
Що нам знадобиться для приготування
Крім стиглих (і тільки!) ягід самої обліпихи обов’язково потрібно подбати про якісну основі продукту. Підійде будь-яке гарне олію з соняшнику або оливкова. Так ми можемо зменшити кількість обліпихи (звичайно, в межах норми).
Навіть в промисловості така рецептура застосовується досить часто, значно збільшуючи обсяги виробництва. Справа в тому, що зерен насіння обліпихи мають дуже малий розмір, а в домашніх умовах ми такою добавкою забезпечуємо максимальну ефективність використання всього плоду. При цьому ми отримуємо можливість недорого зробити потрібну нам кількість відмінного обліпихової олії. Розглянемо нижче два рецепти його приготування.
Найпростіший спосіб
Варто відразу зазначити, що цей рецепт не забезпечить нам ідеальне за якістю обліпихова масло. Але ми зможемо реально зрозуміти, чи варто продовжувати подальші експерименти в домашніх умовах. Щоб отримати позитивний результат:
- візьмемо добірні ягоди,
- промиємо їх під проточною водою кімнатної температури,
- розкладемо для повного просушування від залишків вологи,
- пропустимо через соковижималку, відокремлюючи сік і макуха.
З отриманого соку можна зробити смачні і корисні вітамінні напої.
Відокремлений від соку макуха перекладаємо в чистий посуд. Чудово підійде звичайна скляна банка (ємності з металу використовувати категорично не можна). Заливаємо в співвідношенні одна міра рідини на три одиниці об’єму макухи. Після нещільно закриваємо ємність і залишаємо настоюватися приблизно на один тиждень у темному місці. Після це можемо застосовувати отриманий продукт.
Кінцевий продукт з високою концентрацією
Щоб самому отримати більш висококонцентрований продукт, існує інший спосіб, як зробити його самостійно. Відразу скажемо, що в домашніх умовах він вважається не особливо раціональним. Якщо ви прихильник високої якості, і не звертаєте уваги на витрати, тоді це для вас.
Попередня підготовка ягід виконується так само, як і описаному вище способу. Далі потрібно зробити наступне.
Для початку підбираєте посуд з максимально широкою горловиною. Після перемелювання на м’ясорубці у неї заливаєте сік і залишаєте на добу в прихованому від сонячних променів місці при звичайній кімнатою температурі. Як тільки на поверхні соку з’явитися масляниста плівка, її потрібно максимально обережно зібрати в окрему ємність. Це і буде обліпихова олія підвищеної концентрації. З решти соку можна зробити напої або узвар. Отриманий продукт тривалий час зберігається в холодильнику.
На закінчення відзначимо, що деякі садівники спеціально вирощують цю культуру, щоб зробити на своїй ділянці сьогодення і досить вигідну обліпихова виробництво корисних і завжди затребуваних продуктів.
